Pro milovníky jednoduchých a chutných receptů je to ideální volba, jak zkombinovat kvalitní ingredience a vytvořit lahodné jídlo, které nadchne nejen vás, ale i vaše blízké. Připravte si tento vege quiche s kozím sýrem a červenou řepou a pochutnejte si zdravě, a bez lepku.

Těsto bez lepku a low carb tvoříme jednoduše z mandlové mouky, která chutná skvěle a propojuje se výborně svou oříškovou chutí s kozím sýrem a řepou. Slaný koláč ve vege verzi vás navíc zasytí a bude vás bavit.

Jak skladovat vege quiche

Tento vege quiche je skvělý nejen teplý, ale i studený. Díky tomu se perfektně hodí jako svačina na cesty, oběd do práce nebo lehká večeře. Uchovávejte jej v lednici ve vzduchotěsné nádobě, kde vydrží čerstvý až 3 dny. Pokud si ho chcete vychutnat teplý, stačí krátce ohřát v troubě nebo mikrovlnce.

Tip:

Podávejte vege quiche s čerstvým salátem, aby byla chuť ještě vyváženější. Skvěle se hodí rukola nebo špenát s lehkým zálivkou z citronu a olivového oleje.

Suroviny na přípravu vege quiche

Ingredience na těsto:

• 350g mandlové mouky
• 100g olivového oleje
• špetka soli

Ingredience na náplň:

• 200 g červené řepy (uvařené a nakrájené na kostky)
• 150-300 g kozího sýra
• 250 ml smetany
• 10 vajec
• 1 lžička provensálského koření
• 1/2 lžičky tymiánu
• 1/2 lžičky libečku
• Sůl a pepř podle chuti

Postup přípravy vege quiche:

Těsto:

1. Předehřejeme troubu na 180 stupňů.
2. Do mísy nasypeme mandlovou mouku a přilejeme olivový olej. Vše rukama pořádně promícháme.
3. Hotovou směsí vyložíme rovnoměrně formu a uplácáme do požadovaného tvaru korpusu.
4. Dáme péct na 20 minut.

Náplň:

1. V míse smíchejte vejce a smetanu. Přidejte provensálské koření, tymián, libeček, sůl a pepř.
2. Na předpečené těsto rozložte kostky uvařené červené řepy a rozdrobený kozí sýr.
3. Přelijte směsí vajec a smetany.
4. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 35–45 minut, dokud náplň neztuhne a povrch nezačne zlatnout.

Dejte nám vědět do komentářů, jestli tento recept taky patří mezi vaše oblíbené hlavní chody. Neváhejte ho sdílet se svými blízkými i světem. Třeba na Facebooku a Instagramu s hashtagem #lchfdietacz nebo označujte @lchfdieta.cz.

Pokud vám tento vege quiche chutnal, doporučujeme obměnit recept i s cheddarovo-slaninovou náplní. Tu najdete v našem dalším receptu. Zkuste také další hlavní chody na našem food blogu. Dobrou chuť!

Nutriční hodnoty na 1 porci (zhruba 8 porcí):

The post Vege Quiche s kozím sýrem (bez mouky) appeared first on LCHF & Keto dieta.

Díky zázvoru a chilli má recept jemně pikantní nádech, který krásně prohřeje tělo, což z něj dělá perfektní jídlo na podzim a zimu. Skvěle se hodí i pro přípravu větších porcí, takže si ho můžete navařit dopředu a mít hotové jídlo na několik dní – čím déle chutě necháte spojit, tím bude pokrm lahodnější. Tuto dobrotu máte na stole do 35 minut, takže pokud vám chybí inspirace na oběd nebo večeři, tohle pikantní hovězí vás vytáhne z jídelní nudy.

Jak dlouho pikantní hovězí vydrží?

Tohle pikantní hovězí je ideální na přípravu většího množství – v lednici vydrží až 3 dny. Díky plné chuti kokosového mléka a zázvoru se časem chutě ještě více propojí, takže je často ještě lepší druhý den.

Suroviny na přípravu pikantního hovězího

Základní ingredience:

• 1 (110 g) žlutá cibule, nakrájená nadrobno
• 3 velké stroužky česneku, nasekané nadrobno
• 1 lžíce kokosového oleje nebo olivového oleje
• 2 lžíce čerstvého zázvoru, nasekaného
• 900 g mletého hovězího nebo krůtího masa
• 1½ lžičky soli
• 1 lžička mletého černého pepře
• 400 g kokosového mléka
• 400 g (400 ml) konzervovaných cherry rajčat nebo drcených rajčat
• 600 g čerstvých zelených fazolek

Další ingredience na pikantní hovězí:

• 120 ml (8 g) čerstvého koriandru, nasekaného
• 1 červená chilli paprička, nakrájená (volitelné)
• 1 citron, nakrájený na měsíčky (volitelné)

Pikantní hovězí – postup přípravy

Krok 1: Příprava základu

Nakrájejte cibuli na kostičky a nasekejte česnek i zázvor nadrobno.

Krok 2: Orestování

Ve velké pánvi, ideálně wok, rozehřejte kokosový olej na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli, česnek a zázvor a smažte 1–2 minuty, dokud směs nezačne vonět a cibule nezesklovatí.

Krok 3: Přidání masa

Do pánve přidejte mleté maso, sůl a pepř. Pomocí vařečky nebo obracečky maso rozdrobte na menší kousky a smažte, dokud se rovnoměrně nepropeče.

Krok 4: Dokončení omáčky

Jakmile je maso propečené, přidejte kokosové mléko a konzervovaná cherry rajčata. Snižte teplotu na středně nízkou a nechte směs probublávat alespoň 5 minut, aby se chutě propojily a omáčka zhoustla.

Krok 5: Přidání zeleniny a dochucení

Nakonec přidejte čerstvé zelené fazolky a nechte je vařit v omáčce, dokud lehce nezměknou, ale zůstanou stále křupavé. Pokrm můžete posypat čerstvým koriandrem a podle chuti přidat plátky červené chilli papričky pro více pikantnosti. Podávejte s citronem nakrájeným na dochucení.

Krémové kokosové hovězí s fazolkami je nejen nízkosacharidové a syté, ale zároveň velmi jednoduché na přípravu. Tento recept vás přenese do exotických krajů a zároveň vás zasytí i zahřeje – ideální volba pro chladné večery nebo dny, kdy hledáte něco výživného a výjimečného.

Dejte nám vědět do komentářů, jestli tento recept taky patří mezi vaše oblíbené hlavní chody. Neváhejte ho sdílet se svými blízkými i světem. Třeba na Facebooku a Instagramu s hashtagem #lchfdietacz nebo označujte @lchfdieta.cz.

Zkuste také další hlavní chody na našem food blogu. Dobrou chuť!

Nutriční hodnoty na porci (celkem 6 porcí):

Recept je inspirován platformou Diet Doctor.

The post Pikantní hovězí s kokosovým mlékem a zelenými fazolkami appeared first on LCHF & Keto dieta.

Jak na segedínský guláš

K přípravě tohoto guláše bez mouky a bez cukru budete potřebovat kvalitní vepřové maso nakrájené na kostky, kysané zelí, cibuli, tuk na kterém budete vařit – ideálně sádlo, ale klidně můžete použít i olej. Pro typickou barvu a chuť nesmí chybět sladká paprika a dochucovat bude segedín také kmín, vývar a zakysaná smetana. Pokud vám přijde jídlo dostatečné kyselé už díky zelí, můžete použít místo zakysané smetany klasickou vysokotučnou. Důležité je nechat všechny ingredience v jednom hrnci hezky provařit, maso by mělo být úplně jemné a rozpadat se.

Servírování segedínského guláše

Doporučujeme segedínský guláš podávat s LC knedlíkem, který si jednoduše připravíte podle našeho receptu tady. Knedlík bez mouky bude skvěle doplňovat váš zdravý talíř plný chutného guláše. Segedínský guláš bude chutným obědem nebo večeří v každodenním jídelníčku a s klidem ho můžete navařit větší množství, ať máte tuto dobrotu i na další den. Tenhle recept milujeme pro jeho nezaměnitelnou chuť, dokonale jemné maso, a taky nás vždycky zasytí.

Dejte nám vědět do komentářů, jestli tento recept taky patří mezi vaše oblíbené hlavní chody. Neváhejte ho sdílet se svými blízkými i světem. Třeba na Facebooku a Instagramu s hashtagem #lchfdietacz nebo označujte @lchfdieta.cz.

Zkuste také další hlavní chody na našem food blogu. Dobrou chuť!

Suroviny na segedín

• 500 g vepřového masa (plec), nakrájené na kostky
• 500 g kysaného zelí
• 2 -3 cibule, nasekané
• 3 lžíce sádla nebo oleje
• 2 lžičky sladké papriky
• 1 lžička kmínu
• 500 ml vývaru (hovězí nebo vepřový)
• 200 ml zakysané smetany
• Sůl a pepř podle chuti

Postup přípravy na segedínský guláš

1. V hrnci rozehřejte sádlo nebo olej a přidejte nasekanou cibuli. Opečte do zlatova.
2. Přidejte nakrájené maso a orestujte ho, dokud nebude ze všech stran propečené.
3. Přidejte sůl a pepř. Jako poslední přidejte papriku, promíchejte a ihned zalijte vývarem, aby se paprika nepřipálila.
4. Promíchejte a nechte guláš na mírném ohni dusit asi 1 hodinu, dokud maso nebude měkké.
5. Přidejte kysané zelí, smetanu a duste ještě 30 minut.
6. A je hotovo. Guláš podávejte s knedlíkem.

Nutriční informace na porci (1/4)

• kalorie: 490
• bílkoviny: 27,3g
• tuky: 39,4g
• vláknina: 2,8g
• sacharidy: 6,7g
  • z toho cukry: 4,2g

The post Segedínský guláš appeared first on LCHF & Keto dieta.

Jak na LC salát s hovězími kuličkami

Pro dobře chutnající salát je důležité vybrat kvalitní ingredience. Ať už upřednostníte salát ledový, hlávkový, kadeřávkový nebo si vyberete z listů jako je rukola nebo polníček, vždy je důležité mít salát co nejčerstvější. Časté zklamání ze salátu je právě na základě jeho zvadlé chuti, která může jít až do hořka, a tak zkazit celkový dojem z jídla. Za nás doporučíme uchovávat salát zabalený v navlhčené utěrce v lednici, vydrží déle svěží.

Pokud jde o další zeleninu použitou do salátu, přihodili jsme jednoduše nakrájenou okurku. Další ingredience se ale nevylučují. Zkuste papriku, cherry rajčátka, jarní cibulku nebo třeba čerstvou brokolici. Fantazii se meze nekladou a výsledný mix zeleniny v salátu je na vás.

Tuky a proteiny v Low Carb salátu jsou obsažené ve vajíčku, které je uvařené natvrdo, a v hovězích kuličkách z mletého masa. Jestli máte v oblibě žloutek více tekutý, klidně zvolte kratší dobu vaření vajec ve vodě. Masové kuličky jsme připravovali z kvalitního farmářského hovězího masa, ale pokud nemáte v okolí možnost takové pořídit, sáhněte po mase, které se vám osvědčilo a dobře chutná. Obvykle bývá v nabídce i směs s mletým vepřovým, která se do receptu také hodí. Pokud chcete ještě odlehčenější verzi Low Carb jídla, doporučíme masové kuličky nesmažit, ale upéct v troubě.

Servírování Low Carb salátu s hovězími kuličkami

Omytý a naporcovaný salát spolu se zeleninou, která do LC salátu přijde, se vloží do nádoby, ze které budeme jíst. Na zeleninový základ jsme pak položili tepelně upravené masové kuličky a vajíčka. Vše můžeme dokořenit pepřem, solí a dalším oblíbeným kořením. Na dozdobení, ochucení a přidání tuků jsme použili majonézu (naše oblíbená je z vajíček z volného chovu), ale sáhnout můžete i po jogurtovém dresinku nebo jedné z LC verzí omáček a dresinků Slim Pasta. Dresinky Slim Pasta jsme testovali v naši velké recenzi jejich potravin a máme je s Low Carb saláty vyzkoušené. A je hotovo! Teď už jen zbývá si vychutnat zdravou a chutěmi nabitou variantu salátu, který spolehlivě zaplní místo ve vašem vyváženém Low Carb jídelníčku.

Chcete se inspirovat dalšími chody na nízkosacharidovém stravování? Mrkněte na náš vzorový LC sugarfree jídelníček na týden. Dejte nám do komentářů vědět, jak se vám recept chutná a neváhejte ho sdílet se svými blízkými i světem. Třeba na Facebooku a Instagramu s hashtagem #lchfdietacz nebo označujte @lchfdieta.cz.

Přejeme dobré Low Carb chutnání❣️ Další recepty najdete tady.

Suroviny na Low Carb salát s hovězími kuličkami

• 500g mletého hovězího masa
• 4 vejce
• ½ salátu dle chuti
• okurka
• sůl
• pepř
• majonéza nebo dresink na ochucení
• máslo/tuk na smažení (pokud kuličky pečete v troubě, není třeba)

Postup přípravy LC salátu

1. Dáme vařit vejce na cca 10 min, v závislosti na tom, jak tvrdý chceme žloutek.
2. Osolíme a opepříme hovězí maso a rozdělíme na malé kuličky (cca 20 kusů).
3. Mezitím, co se vaří vejce a máme připravené maso na kuličky, očistíme a nakrájíme zeleninu. Nakrájený salát a okurku vložíme do servírovací nádoby.
4. Na másle nebo libovolném tuku osmažíme masové kuličky. Oloupeme uvařená vajíčka, která rozkrojíme a přidáme spolu s masovými kuličkami do salátu.
5. Ochutíme solí, pepřem, majonézou nebo dresinkem a můžeme servírovat.

Nutriční informace na porci Low Carb hovězího salátu (1/2)

• kalorie: 797
• bílkoviny: 64g
• tuky: 56g
• vláknina: 3g
• sacharidy: 7g
  • z toho cukry: 3g

The post Low Carb salát s hovězími kuličkami appeared first on LCHF & Keto dieta.

Zkoušeli jsme různé verze “trojobalu” na smaženou nebo pečenou verzi sýru, ale nakonec byla nejlepší ta nejjednodušší. Recept je jen ze tří ingrediencí a jednou z nich už je samotný hermelín. Jaká je tedy zázračná věc, ve které obalit sýr bez mouky a lepku? Lahůdkové droždí! Možná vás napadne: proč ne mandlová mouka? I v té jsme zkoušeli obalovat, ale jak určitě dobře víte, ani klasický sýr či řízek neobalujeme jen v mouce, ale běžně používáme strouhanku. Na ni je sušené lahůdkové droždí mnohem podobnější – obaluje se v něm jedna báseň. Stačí vám na obalování použít už jen vajíčko a luxusní křupavá krusta je na světě! Další dobrou zprávou je, že stejně můžete udělat i Low Carb obalované řízky. A kdo by řízečky nemiloval, že… 🤤

Aby se vám hermelín opravdu vydařil a nevytekl, doporučujeme obalit ve droždí na dvakrát. Jestli máte rádi ostřejší koření, zkuste přidat do suchého droždí špetku pepře, čili nebo pikantního koření na grill. Se sýrem koření skvěle vynikne a můžete recept pokaždé trochu obměnit. My obalovaný hermelín řadíme mezi oblíbená LC hlavní jídla.

Dejte nám do komentářů vědět, jak se vám recept povedl a neváhejte ho sdílet se svými blízkými i světem. Třeba na Facebooku a Instagramu s hashtagem #lchfdietacz nebo označujte @lchfdieta.cz.

Přejeme dobré Low Carb chutnání❣️

Suroviny na Low Carb obalovaný hermelín

• 4x hermelín
• 1 vejce
• 45g lahůdkového droždí

Postup přípravy LC obalovaného hermelínu

1. Troubu nahřejeme na 185 stupňů.
2. V jednom hlubokém talíři si vyšleháme vejce. Do druhého talíře nasypeme lahůdkové droždí.
3. Hermelín nejprve obalíme ve vajíčku, poté v lahůdkovém droždí a pokládáme na plech.
4. Pečeme cca 20 minut, nebo dokud se nám hermelín nenafoukne.

Nutriční informace na jeden Low Carb obalovaný hermelín (1/4)

• kalorie: 452
• bílkoviny: 29g
• tuky: 35,7g
• vláknina: 3g
• sacharidy: 3,5g
  • z toho cukry: 1,5g

The post Low Carb obalovaný hermelín appeared first on LCHF & Keto dieta.

Další nespornou výhodou LC brokolicových placek je jednoduchá a rychlá příprava. Pokud zrovna přemýšlíte nad rychlým a sytým jídlem pro sebe nebo rodinu, zdravé brokolicové placky jsou řešením. Low Carb brokolicové placky jsou taky univerzální: použijete je jako přílohu k masu nebo můžou být samy o sobě hlavním jídlem. Oblíbíte si je také jako oběd, večeři nebo svačinu na cesty. Dokonce si neváhejte s receptem pohrát a dopřát si brokolicové placičky k vajíčkům na snídani. S volským okem tvoří skvělé Low Carb snídaňové menu.

Jemná chuť těchto LC zeleninových placek zaujme celou rodinu a pochutnají si na nich i menší děti. Nám placičky chutnaly jak teplé z pánve, tak i při pokojové teplotě. Dejte nám vědět, jak se recept povedl vám a neváhejte ho sdílet se svými blízkými i světem. Třeba na Facebooku a Instagramu s hashtagem #lchfdietacz nebo označujte @lchfdieta.cz.

Přejeme dobrou chuť!

Suroviny na Low Carb brokolicové placičky

• 2 menší brokolice
• 45 parmazánu
• 75g mandlové mouky
• 4 vajíčka
• 1/2 lžičky soli
• 1 lžička sušeného česneku
• 1/3 lžičky pepře

Postup přípravy LC brokolicových placek

1. V mixéru nasekáme brokolici jako při přípravě LC květákové rýže a 10 minut necháme odpočinout.
2. Vmícháme všechny ostatní suroviny: parmazán, mandlovou mouku, vejce, sůl, česnek a pepř.
3. Postupně tvarujeme placičky a smažíme na pánvi z každé strany cca 3 minuty.

Nutriční informace na jednu porci (1/2)

• kalorie: 564
• bílkoviny: 36,8g
• tuky: 38g
• vláknina: 12g
• sacharidy: 25g
  • z toho cukry: 10g

The post Low Carb brokolicové placky bez mouky appeared first on LCHF & Keto dieta.

Čím to, že je Low Carb pizza z mandlové mouky tak vynikající? Správnou pizzu dělá těsto, my jsme zde konzistence dosáhli za pomocí xantanové gumy, která je bezpečným potravinovým pomocníkem pro vytvoření lepšího těsta. Navíc se do těsta přidává koření: sušený česnek, který dodá aroma italského slaného pečiva. Dále v těstě najdete olivový olej, který se ideálně hodí do středomořsky laděných receptů. Pokud máte možnost si z olejů vybírat, určitě použijte přímo italský, španělský nebo řecký. Do nízkosacharidových receptů si ale také moc pochvalujeme olivový olej z Chorvatska, jehož výrazná chuť nám ihned učarovala.

Náplň už je čistě na vás, záleží, jestli půjdete klasickou cestou a připravíte si tuto keto pizzu ve stylu margherita, kde jsou nejvýraznějšími ingrediencemi rajčata a sýr mozzarella. Pokud chcete recept osvěžit něčím navíc, přidejte sušenou šunku, jako je pršut, a na dozdobení použijte olivy, oregano nebo bazalku. S tímto receptem si užijete romantické večery, posezení s přáteli nebo odpočinkové mlsání u filmu. To vše bez lepku a přebytečných sacharidů, které v běžné pizze najdeme. Dopřejte si radosti do syta, tato Low Carb pizza z mandlové mouky vám to umožní!

Pokud vám recept zachutnal, dejte nám vědět komentářem a hodnocením. Vyzkoušejte také další LC hlavní chody. Dobrou chuť všem. 🙂

Suroviny na Low Carb pizzu

Těsto na pizzu

• 180g mandlové mouky
• 20g whey proteinu (možné vynechat a nahradit mandlovou moukou)
• 1/2 lžičky xantanové gumy
• 1/2 lžičky sušeného česneku
• špetka soli
• 2 vajíčka
• 1 lžíce olivového oleje

Plnění – Low Carb pizza

• 150g strouhaného sýru (mozzarella, gouda..)
• 150g rajčatové omáčky (pasírovaných rajčat)
• 100g prosciutto
• oregano, bazalka

Postup přípravy Low Carb pizzy

1. V míse smícháme všechny sypké suroviny: mandlovou mouku, whey protein, xantanovou gumu, česnek a sůl. Přidáme vajíčka, olivový olej a těsto pořádně promícháme.
2. Necháme v lednici 30 minut odpočinout.
3. Troubu předehřejeme na 220 stupňů.
4. Mezi dvěma pečícími papíry rozválíme těsto a dáme ho na plech.
5. Pečeme cca 5 minut, nebo až začnou zlátnout okraje těsta.
6. Vyndáme z trouby, potřeme rajčatovou omáčkou, sýrem a přidáme další suroviny.
7. Pečeme dalších 5 minut.

Nutriční informace na jednu porci (1/2)

• kalorie: 1070
• bílkoviny: 65,7g
• tuky: 86,6g
• vláknina: 7,2g
• sacharidy: 22g
  • z toho cukry: 7,5g

The post Low Carb pizza z mandlové mouky appeared first on LCHF & Keto dieta.

Jak na to? Postačí si dobře naplánovat čas pečení a samotná příprava vám zabere pouhých 15 minut. Dalším skvělým tipem je délka nakládání kachny před pečením. Zde platí čím délé, tím lépe – nechali jsme kachnu před pečením odležet v chladu celých 24 hodin. Celkový čas pečení je pak 13 hodin, takže se můžete u pečení vrhnout na nějakou příjemnou domácí aktivitu, u které budete moct kachnu současně kontrolovat.

Pokud jde o dochucování, tak zde je oblíbené pravidlo čím méně, tím lépe. Nemusíte zbytečně experimentovat, stačí základní suroviny jako starý dobrý kmín a sůl. Kachnu poctivě nasolte a skvělá chuť se, po důkladném upečení, dostaví sama. Jakmile bude kachna hotová, můžete se těšit na křupavou kůrku a jemné masíčko, které se rozpadá.

A co ten zmiňovaný knedlík? Připravte si k pomalu pečené kachně jeho Low Carb verzi. Recept na vynikající LC knedlík (nejen) ke kachně najdete zde!

Sdílejte s námi, jak se vám recept vydařil tady v komentářích anebo na Facebooku a Instagramu s hashtagem #lchfdietacz nebo označujte @lchfdieta.cz.

Těšíme se na vaše hodnocení a přejeme dobrou chuť!

Pomalu pečená kachna – suroviny

• Kachna (cca 2 kg)
• 4 lžičky soli
• 3 lžičky kmínu
• 1 a 1/2 dl vody

Postup přípravy pomalu pečené kachny

1. Den předem kachnu nachystejte – omyjte, osušte, odkrájejte přebytečný tuk u biskupa a u krku, a kachnu pořádně osolte i zevnitř. Okmínujte a kmín pěkně vetřete do masa. A dejte odpočinout do chladu, klidně na 24 hodin. 
2. Pokud chcete jíst v pravé poledne, stačí, když kachnu v pekáčku s poklicí, podlitou deci a půl vody, strčíte do trouby vyhřáté na 90°C v jedenáct večer.
3. Po 7 hodinách zvyšte teplotu na 120°C a nechte kachnu péct dalších 6 hodin.
4. Poslední hodinu před dopečením, odklopte poklici a pečte dál na 120°C.
5. Na poslední čtvrt hodinku teplotu zvyšte na 200°C a kachnu dopečte do křupava.

The post Pomalu pečená kachna s Low Carb přílohou appeared first on LCHF & Keto dieta.

Do náplně jsme v tomto receptu použili velmi často přidávaný pór, slaninu a česnek. V podstatě se ale v náplni můžete vyřádit a přidat další Low Carb pochoutky, které vám v kombinaci se sýrem a vajíčkem budou vyhovovat. Výborně se do této bezlepkové verze quiche hodí žampióny, špenát nebo chorizo. Pokud byste chtěli dodat receptu ještě luxusnější nádech, místo čedaru použijte švýcarský tvrdý sýr Gruyere.

Jak už jsme zmínili, recept na low carb a keto slaný koláč (kiš) je bez lepku. Na tomto nízkosacharidovém koláči zbožňujeme jeho lahodnou chuť a také to, že spolehlivě zasytí. Výtečně chutná ještě za tepla, ale nezklame ani druhý den. Vyzkoušeli jsme ho jako snídani, oběd i večeři a pokaždé zmizel velmi rychle. Bez váhání si ho můžete vzít sebou do práce nebo kamkoliv, kde budete potřebovat jídlo bez přípravy. Je skladný a drží tvar.

Francouzský slaný koláč quiche bez mouky je zázrak, který ve vaší kuchyni zavoní nejednou, když ho vyzkoušíte. Až si tento nízkosacharidový recept vychutnáte, dejte nám vědět do komentářů, jak vám chutnal a nezapomeňte jej sdílet i vašim blízkým. Přejeme vám dobrou chuť 😉

Neváhejte vyzkoušet další fit recepty bez mouky, bez lepku a bez cukru.

Suroviny na LCHF quiche

Korpus na quiche

• 350g mandlové mouky
• 100g olivového oleje
• špetka soli

Náplň quiche

• 10 vajíček
• 200g cheddaru
• 150g slaniny
• 2 stroužky česneku
• 1 pórek
• sůl, pepř

Postup přípravy quiche

Korpus na slaný koláč

1. Předehřejeme troubu na 180 stupňů.
2. Do mísy nasypeme mandlovou mouku a přilejeme olivový olej. Vše rukama pořádně promícháme.
3. Hotovou směsí vyložíme rovnoměrně formu a uplácáme do požadovaného tvaru korpusu.
4. Dáme péct na 20 minut.

Náplň quiche

1. Nastrouháme cheddar, na kostičky nakrájíme slaninu a nakrájíme pórek.
2. Na oleji osmažíme slaninu s česnekem, poté přidáme pórek a dále smažíme.
3. Ve větší míse trochu vyšleháme vajíčka, přidáme strouhaný cheddar, a osmaženou směs z pánve.
4. Vše pořádně promícháme a vlijeme na upečený korpus.
5. Pečeme v troubě dalších 40 min.

Nutriční informace na jednu porci (1/8)

• kalorie: 595
• bílkoviny: 24,8g
• tuky: 53,6g
• vláknina: 4,4g
• sacharidy: 11,2g
  • z toho cukry: 3,3g

The post Low Carb quiche (LCHF, Keto) appeared first on LCHF & Keto dieta.

Čím jsme tedy nahradili brambory v tomto salátu? Zvolili jsme jako variantu celer, který má nižší obsah sacharidů než brambor a v obvyklých vánočních receptech ho můžeme najít, takže nijak výrazně nenarušuje chuť. Základem lahodné konzistence je samozřejmě majonéza, který svým složením odpovídá požadavkům Low Carb stravování. Pokud jste zvyklí do salátu přidávat další koření nebo zeleninu, určitě můžete. V našem receptu však najdete základní ingredience téměř každého tradičního receptu na (ne)bramborový salát.

Najít přílohu k vánoční večeři tedy není žádný problém ani na sugar free stravě. S tímto vánočním nebramborovým salátem si s klidem můžete vychutnat tradiční sváteční pokrm bez jakýchkoliv omezení. Jeho příprava je navíc méně náročná, než když chystáte salát z brambor, které je třeba dlouze vařit a ještě loupat.

Kromě toho můžete tento salát použít na jakoukoliv jinou příležitost, třeba jako přílohu k LC řízkům nebo když si budete chtít připravit chlebíčky v nízkosacharidovém provedení. Zkusit to můžete například s našim receptem na Low Carb chléb z mandlové mouky.

Pokud vás tento recept zaujal, určitě se podívejte na další naše vánoční recepty, jako je například Low Carb cukroví nebo vaječný koňak.

Dobrou chuť!

Suroviny na nebramborový salát

• 500g celeru bulvového
• 100g šunky
• 50g cibule
• 50g petržele
• 50g mrkve (volitelné)
• 2 lžíce hrášku (volitelné)
• 1 kyselá okurka
• 150g majonézy
• sůl
• pepř
• ocet

Postup přípravy

1. Celer, petržel a mrkev vložíme do vroucí vody a vaříme zeleninu do změknutí.
2. Mezitím nadrobno nakrájíme cibuli, okurku a na kostičky nakrájíme šunku.
3. Uvařenou zeleninu nakrájíme také na kostičky a vložíme do mísy.
4. Přidáme do mísy ostatní suroviny: cibuli, okurku, šunku, hrášek a majonézu. Promícháme a ochutíme solí, pepřem a kapkou octa.
5. Hotový salát necháme alespoň 12 hodin odstát a poté můžeme podávat.

The post Nebramborový salát appeared first on LCHF & Keto dieta.