Pro všechny z nás, kteří jsme na nízkosacharidové stravě, je důležité mít ty správné zdroje surovin, a ještě důležitější je mít ověřené místo, kde je nakupovat. Proto je pro nás přirozené dělat průzkum nabídky e-shopů s Low Carb i keto surovinami a potravinami. Tím asi nejčastěji vyhledávaným produktem na Low Carbu je mandlová mouka. A my jsme tak, při hledání té nejlevnější, narazili na obchod Ochutnej Ořech. Jaká byla naše zkušenost s objednávkou a nakonec i se samotnými produkty Ochutnej Ořech? To vše vám prozradíme v recenzi!
Seznámení s e-shopem Ochutnej Ořech: objednávka a nákup
Již při prvním pohledu na webové stránky Ochutnej Ořech je jasné, že se jedná o obchod nabitý produkty z ořechů a dalších drobných pochutin spojených především se zdravým životním stylem. Hned na úvodní stránce je přehledné menu s rozdělením do jednotlivých kategorii, takže jako správní lowcarbisté budete vědět, kam kliknout a určitě nezabloudíte do kategorie cukrovinky. 😉 Kromě toho vždy na hlavní stránce najdete nějaké aktuální slevy a akce. V našem případě jsme vzali útokem hlavně kategorie: ořechy, semínka a sušené ovoce a zdravá výživa. Další hodící se kategorie pro nízkosacharidovou stravu jsou ale určitě i čokoláda a dražé (pro produkty v hořké +70% čokoládě) nebo káva a čaje.
Při šmejdění zmiňovanými kategoriemi jsme ocenili dostatek informací o jednotlivých druzích ořechů, semínek a LC ovoce. Dokonce by se dalo říct, že jsou až moc nabité textem, rozhodně vás ale neochudí o potřebné info. Dostatečný popis produktu už dopředu zodpoví na všechny otázky, které by vás k surovinám mohly napadnout. Nebudete tak třeba muset kontaktovat e-shop pro dodatečné informace. V popisech produktů internetový obchod Ochutnej Ořech zmiňuje jak obecný popis, tak i výživné složky, které u něj hrají klíčovou roli. Nevynechává ani tipy na využití. Dále zde, samozřejmě, najdete složení, údaje o trvanlivosti a skladování, a také zemi původu.
Průběh provedení objednávky byl jednoduchý, orientace na e-shopu je velmi snadná a vy se tak v objednávce určitě neztratíte. Vybrat si můžete z různých způsobů dodání i plateb za objednávku, a při nákupu nad 1500 Kč vás čeká dodání zdarma.
Po důkladném prostudování různých kategorií jsme se tedy rozhodli vybrat produkty, které na Low Carb stravě nejvíce používáme a máme rádi. Jaké to jsou? Pokračujte ve čtení recenze na e-shop Ochutnej Ořech a dozvíte se víc.
Recenze produktů Ochutnej Ořech
Po vyplnění objednávky nám produkty Ochutnej Ořech dorazily takřka ihned. My jsme se tedy s chutí vrhli na rozbalování krabice plné dobrot v podobě ořechů, semínek a sušeného ovoce. Uvnitř nás navíc čekal dárkový balíček semínek chia.
Ořechové a semínkové mouky (bez lepku)
Mezi naše top očekávané produkty patřily samozřejmě ořechové a semínkové mouky. Vzhledem k tomu, že je často požíváme do našich Low Carb receptů bez lepku, jsou pro nás nejzásadnější surovinou pro chutné pečení a vaření.
Mandlová mouka
Pro otestování jsme si zvolili balení 1 kg mandlové moučky bílé, platí zde totiž: čím větší balení, tím lepší cena. Mandlová mouka Ochutnej Ořech je zabalená ve vzduchotěsném průhledném balení a už na první pohled vidíme, jak je krásně nadrobno namletá, skoro až na hladko. Rovnou jsme ji otestovali na Low Carb donutech, kde mandlová mouka obstála na jedničku. Recept byl výtečným zpestřením večera a my se nemohli dočkat na další vaření a pečení s touto moukou. Kvalitní ořechy předurčují tuto mandlovou moučku nejen na pečení, ale také do receptů na smoothie či na zahuštění jogurtů.
Pokud tedy rádi kuchtíte s alternativami běžných mouk a hledáte univerzální glutenfree, nízkosacharidovou mouku, pak tato jistě splní vaše očekávání. Na e-shopu je také k dispozici hnědá mandlová mouka, která se vyrábí z neloupaných mandlí a měla by obsahovat ještě více vlákniny.
Kokosová mouka
Další stálicí nejen v nízkosacharidové a bezlepkové kuchyni je mouka kokosová. Stejně jako mandlová mouka, byla i tato zabalená v neprodyšném průhledném obalu, kde byla najemno namletá kokosová moučka. Opět jsme zvolili kilový balíček – určitě se vyplatí mít mouku do zásoby, obzvláště pokud rádi pečete a vaříte tak jako my.
Mouku jsme opět otestovali na pár oblíbených receptech. V jednom receptu na tvorbu těsta, ve druhém jako zahušťovadlo. Na snídani jsme ji, pro zahuštění konzistence, přimíchali do LC kaše, kde kokosová mouka krásně nabobtnala. I při menším použitém množství vytvořila hustou konzistenci. Určitě ji tedy doporučíme na smoothies a náplní dezertů. Jako odpolední dezert jsme si s touto moukou dopřáli cukrfree cookies z kokosové mouky. Tady nás mouka příjemně překvapila, vytvořila jemnou konzistenci, která byla vláčná a ne suchá. Díky své schopnosti nasát tekutinu, můžou být totiž recepty z kokosové mouky často suché. S touto byl recept příjemné vláčný a budeme ji do těchto cookies rozhodně používat.
Mouka lněná
U lněné mouky jsme jednoduše zajásali! Jsme milovníky lněného chleba, a tak se nám do oblíbeného receptu náramně hodila. V nabídce bylo balení 400 g, ze všech testovaných mouk se jeví lněná jako nejjemněji namletá. Hodila se nám především do receptů na pečivo, které bylo s jejím použitím hutné a výživné. Lněná mouka Ochutnej Ořech se osvědčila v tomto směru jako výhodná. Díky její sytosti jsme tak měli pečivo na několik dní dopředu. Nás navíc recepty se lněnou moukou baví pro svou jednoduchost. Verdikt je tedy jasný. Na tuto lněnou mouku můžete s jistotou vsadit, hodláte-li péct pečivo bez lepku, které vás zasytí.
Ořechy
V naší objednávce zabraly největší část objednávky ořechy. Není taky divu proč: jsou zdravé a mlsat se dají samy o sobě i jako součást receptů. Dorazilo nám šest druhů, které jsme nadšeně otestovali.
Mandle jádra natural – odrůda Largueta
Nemohli jsme odolat vyzkoušet speciální odrůdu mandli Largueta, původem přímo ze Španělska. Oproti běžněji známým americkým mandlím jsou tyto placatější a výraznější v chuti. Vzali jsme si je pod drobnohled našich chuťových pohárků a zkusili je chroupat samotné i v jogurtu, ale vyzkoušeli jsme je také podomácku pražené a solené.
Na první zakousnutí se projevila zmiňovaná výrazná chuť mandlí. Opravdu se zdají být oproti jiný mandlím v chuti sytější. Také jejich konzistence nám připadala jakýmsi způsobem jemnější. Chutnají sladce a mají až téměř máslový nádech. Zatím jsme je takhle netestovali, ale zdá se, že by mandle Largueta skvěle vynikly chutí v mandlovém másle. Při domácím opražení jsou mírně křupavé a celkově na nás zanechaly mandle dobrý dojem.
Lískové ořechy jádra natural
Na toto půlkilové balení lískových ořechů jsme byli docela dost zvědaví. Obvykle je totiž rozdíl v kvalitě mezi různými “lískáči” celkem dramatický. Po rozbalení jsme napjatě očekávali, jak nám zachutnají ty z Ochutnej Ořech. Jak se dalo předpokládat, i zde se prokázal znatelný rozdíl oproti ořechům ze supermarketu. Samozřejmě ve prospěch lískových ořechů z tohoto e-shopu. Jakmile jsme ořechy ochutnali bylo nám jasné, že při první příležitosti je využijeme do nízkosacharidové nutelly.
Lísková jádra z Ochutnej Ořech jsou dokonale křupavá a mají lahodnou chuť, kterou oceníme např. v náplních do koláčů nebo domácímu nugátu. Jsou zkrátka neodolatelná a pokud je zvládnete nesníst jen tak, stihnete z nich vytvořit i nějaký dezert.
Pistácie pražené – solené
Pistácií jsme už za život zkusili spoustu, dobrých i špatných. Hlavně těch druhých. Znáte to, koupíte si balíček neloupaných pistácií a pak narazíte na víc prázdných skořápek než pistácií. A tak jsme byli rádi, že v případě těchto pistácií byl dostatek chutných jader k snědku. Co se týče slanosti, tak i tady jsme byli velmi spokojení. Pražené pistácie nebyly přesolené ani plané, zkrátka vše bylo tak akorát. No a jak dlouho vydržely? Přiměřeně tomu, jak nám chutnaly aneb zmizely na počkání. 🙂
Makadamové ořechy
Stejný osud jako naše rychle snězené pistácie čekal i makadamové ořechy. Tady se nedá říct nic jiného, než že byly výborné a úžasné! Objednali jsme si na vyzkoušenou menší 50 g balení, ale pro příští objednávku bude jedno z větších balení jasná volba. Za nás můžeme makadamové ořechy doporučit do různých směsí podobných müsli, ale ze zkušenosti se nám nejlépe osvědčily jako pohodlná a rychlá svačina na cesty i do práce. Můžete se o ně dokonce i zkusit rozdělit, ale nejspíš je dřív sníte sami. V chuti jim dominuje hutná a krémově sladká chuť, kterou prostě zbožňujeme.
Pekanové ořechy jádra natural
Po vyzkoušení nejmenšího balíčku pekanových ořechů natural jsme je s radostí zařadili mezi skvělé svačinky. Dobře se lámou a drtí i v rukou, takže jsme trochu využili do kaší a jogurtů. Pokud byste se rozhodovali pro větší balení, ušetříte a navíc si z nich také můžete lehce namlít pekanovou mouku. Za nás mají tyto ořechy palec nahoru.
Kokos chips natural
Tyto kokosové chipsy od Ochutnej Ořech jsme vyzkoušeli v receptu vegan nízkosacharidové kaše. Musíme konstatovat, že název “chipsy” na ně skutečně dokonale sedí. Každý kousek těchto kokosových lupínek je křupavý a navíc má lahodnou sladkou chuť kokosové dužiny. Nenechte se zmást, i když jsou tyto kokos chips velmi lehké, zasytí vás během uspěchaného dne, když nebudete stíhat. Nejednou jsme si trochu kokosových chipsů vzali na cestu. Hodí se skvěle taky i na ozdobu dortů a moučníků. Fantazii pro jejich využití se ale meze nekladou.
Lyofilizované ovoce
Oblíbenou částí naší objednávky bylo toto krkolomné slovo, zastřešující ovoce, které prošlo procesem sušení mrazem. Výhoda tohoto zpracování se skrývá v zachování většiny živin a vitamínů v ovoci. Z nabídky internetového obchodu Ochutnej Ořech jsme si vybrali dva druhy k vyzkoušení.
Jahody (sušené mrazem)
Lyofilizované jahody jsme obdrželi v plastovém kelímku, který byl k našemu potěšení naplněn až po okraj. Na rozdíl od většiny mrazem sušených jahod jsou tyto křupavé, nikoliv gumové. Chutnají sladce a na konci můžete v chuti cítit svěží kyselost. Jahody se dokonale doplňovaly s kašemi a jogurty a jejich vůně byla naprosto opojná. Osvědčily se nám nakonec také jako náplň LC palačinek.
Maliny (sušené mrazem)
Lyofilizované maliny se staly naším absolutním favoritem. Dorazily také v plastovém kelímku, která byl zaplněný až po vrch. Těmto malinám se nedá upřít chuťová výraznost, ve které převládá přirozená kyselost a ta se ke konci promění v ovocnou sladkost. Produkt voní bezkonkurenčně a připomene vám vzpomínky na léto v přírodě. Kromě přidávání do granoly, spolu s oříšky a semínky, maliny využijete v jogurtech i smoothie. Náš osobní tip, jak ještě mrazem sušené maliny použít: smíchejte je ve džbánku vody a vytvořte si tak zdravou ovocnou limonádu bez cukru!
Višně (sušené mrazem)
Lyofilizované višně se skvěle doplňují v Low Carb snídaních jako je jogurt, kaše, nebo muffiny s ovocem. A když nás zrovna přepadla mlsná na sladké a nic se nám nechtělo připravovat, pochutnali jsme si na křupavých višních jen tak. Společnost nám dělaly i jako rychlá a lehká (doslova lehká, v batohu skoro nic neváží) svačinka.
Černý rybíz (sušený mrazem)
Lyofilizovaný černý rybíz je asi tou nejsvěžejší a nejméně sladkou variantou LC mrazem sušeného ovoce. Pokud máte rádi opravdu kyselkavou ovocnou chuť, tohle je to pravé rybízové! Přimíchávejte směle do kaší, tvarohových dezertů nebo do LC müsli.
Ořechové krémy
V této kategorii odzkoušeli dva druhy produktů. Ve složení jsme se zaměřili na to, aby neobsahovaly cukr. Jaké ořechové krémy jsme vybrali a jak u nás obstály vám představíme níže.
Mandlový krém jemný
První věcí, které jsme si pří ochutnání mandlového krému Ochutnej Ořech všimli, byla dokonale sladká chuť bez jakéhokoliv přidaného cukru. Krém jsme poté použili na namazání různých druhů alternativ pečiva. Nemohli jsme vynechat ani snídaňovou kaši, kde jsme přimíchali jednu lžíci a skvěle si pochutnali.
Arašídový krém jemný
Tento arašídový krém je jemný. A když říkáme jemný, tak tím myslíme extra jemný. Asi nikdy předtím jsme nejedli jemněji rozmělněné arašídové máslo. Naprosto nás ohromila jeho konzistence a stejné to bylo i s chutí. Už z první lžičky cítíte kvalitu surovin použitých pro tento arašídový krém. Bohužel, zmizel z naší kuchyňské poličky skoro tak rychle, jak jen jsme ho otevřeli. Nestihli jsme ho proto otestovat v receptu arašídových cookies bez cukru, do kterého by se náramně hodil.
Semínka nakonec
Naším posledním testovacím zbožím byla výživově hodnotná semínka. Původně jsme objednali pouze jednu položku z této kategorie. Ochutnej Ořech nám ale jako dárek zaslal semínka chia, a tak jsme je zařadili do recenze také.
Konopné semínko loupané
Konopné semínko jsme pořídili v nejmenším balení, to je 80 g. Jeho blahodárné účinky jsou jeho nespornou výhodou. Mezi další skvělé vlastnosti z našeho pohledu řadíme také jeho příjemnou ořechovou chuť a vysokou schopnost zasytit. Nám se semínko nejlépe osvědčilo k ochucení příloh a zeleniny, třeba na té grilované a restované chutná výtečně. Pokud jste ještě konopné semínko nezkoušeli, tady je to sázka na jistotu.
Chia semínka
Semínka chia jsou hitem a proslavily se jako superpotravina prospěšná zdraví. Tato dárková pozornost od Ochutnej Ořech nám proto udělala velkou radost. Rádi chia semínka konzumujeme pro obsah zdraví nezbytných omega 3 a 6 mastné kyselin, kterých by měl mít každý ve stravě dostatek. Ocenili jsme je hlavně pro použití ve vegan a Low Carb receptech, jako je například oblíbený chia puding nebo nachos chipsy. Jako výhodné u tohoto produktu vnímáme, že na použití stačí velmi malé množství. Chia semínka mají vysokou absorpční schopnost tekutin, díky které nabydou až o několikanásobek původního množství.