Díky zázvoru a chilli má recept jemně pikantní nádech, který krásně prohřeje tělo, což z něj dělá perfektní jídlo na podzim a zimu. Skvěle se hodí i pro přípravu větších porcí, takže si ho můžete navařit dopředu a mít hotové jídlo na několik dní – čím déle chutě necháte spojit, tím bude pokrm lahodnější. Tuto dobrotu máte na stole do 35 minut, takže pokud vám chybí inspirace na oběd nebo večeři, tohle pikantní hovězí vás vytáhne z jídelní nudy.

Jak dlouho pikantní hovězí vydrží?

Tohle pikantní hovězí je ideální na přípravu většího množství – v lednici vydrží až 3 dny. Díky plné chuti kokosového mléka a zázvoru se časem chutě ještě více propojí, takže je často ještě lepší druhý den.

Suroviny na přípravu pikantního hovězího

Základní ingredience:

• 1 (110 g) žlutá cibule, nakrájená nadrobno
• 3 velké stroužky česneku, nasekané nadrobno
• 1 lžíce kokosového oleje nebo olivového oleje
• 2 lžíce čerstvého zázvoru, nasekaného
• 900 g mletého hovězího nebo krůtího masa
• 1½ lžičky soli
• 1 lžička mletého černého pepře
• 400 g kokosového mléka
• 400 g (400 ml) konzervovaných cherry rajčat nebo drcených rajčat
• 600 g čerstvých zelených fazolek

Další ingredience na pikantní hovězí:

• 120 ml (8 g) čerstvého koriandru, nasekaného
• 1 červená chilli paprička, nakrájená (volitelné)
• 1 citron, nakrájený na měsíčky (volitelné)

Pikantní hovězí – postup přípravy

Krok 1: Příprava základu

Nakrájejte cibuli na kostičky a nasekejte česnek i zázvor nadrobno.

Krok 2: Orestování

Ve velké pánvi, ideálně wok, rozehřejte kokosový olej na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli, česnek a zázvor a smažte 1–2 minuty, dokud směs nezačne vonět a cibule nezesklovatí.

Krok 3: Přidání masa

Do pánve přidejte mleté maso, sůl a pepř. Pomocí vařečky nebo obracečky maso rozdrobte na menší kousky a smažte, dokud se rovnoměrně nepropeče.

Krok 4: Dokončení omáčky

Jakmile je maso propečené, přidejte kokosové mléko a konzervovaná cherry rajčata. Snižte teplotu na středně nízkou a nechte směs probublávat alespoň 5 minut, aby se chutě propojily a omáčka zhoustla.

Krok 5: Přidání zeleniny a dochucení

Nakonec přidejte čerstvé zelené fazolky a nechte je vařit v omáčce, dokud lehce nezměknou, ale zůstanou stále křupavé. Pokrm můžete posypat čerstvým koriandrem a podle chuti přidat plátky červené chilli papričky pro více pikantnosti. Podávejte s citronem nakrájeným na dochucení.

Krémové kokosové hovězí s fazolkami je nejen nízkosacharidové a syté, ale zároveň velmi jednoduché na přípravu. Tento recept vás přenese do exotických krajů a zároveň vás zasytí i zahřeje – ideální volba pro chladné večery nebo dny, kdy hledáte něco výživného a výjimečného.

Dejte nám vědět do komentářů, jestli tento recept taky patří mezi vaše oblíbené hlavní chody. Neváhejte ho sdílet se svými blízkými i světem. Třeba na Facebooku a Instagramu s hashtagem #lchfdietacz nebo označujte @lchfdieta.cz.

Zkuste také další hlavní chody na našem food blogu. Dobrou chuť!

Nutriční hodnoty na porci (celkem 6 porcí):

Recept je inspirován platformou Diet Doctor.

The post Pikantní hovězí s kokosovým mlékem a zelenými fazolkami appeared first on LCHF & Keto dieta.

Jak na Low Carb crumble

Kouzlo LC crumble spočívá ve vyvážené chutí čerstvého, svěže kyselkavého ovoce a sladké křupavé drobenky na povrchu. Lesní ovoce je pro Low Carb stravování ideální, protože má nižší počet sacharidů, než ostatní druhy. Tento nízkosacharidový recept je ideální pro začátečníky, a ty, co v kuchyni neradi tráví dlouhý čas. Jádro receptu je v dobře ochuceném ovoci, které trochu osladíme erythritolem a přidáme skořici, která přidá chuti jiskru.

Druhou částí receptu je dokřupava upečená drobenka. Pro její smíchání použijeme mandlovou mouku z loupaných mandlí, sladidlo a máslo. Pokud zrovna máslo nemáte nebo chcete, aby byl LC crumble vegan, použijte kokosový olej. Navíc tak z receptu uděláte nejen Low Carb dezert, ale i dezert bez laktózy. Na drobenku se hodí, kromě másla a kokosového oleje, také ghí.

Servírování Low Carb krambl

Po upečení je dezert hned k snědku, takže s ním nemusíte čekat na vychladnutí a pochutnáte si rovnou. Doporučujeme servírovat na talířku se zakysanou smetanou nebo vysokoprocentní šlehačkou bez cukru. Skvěle vynikne sladká chuť s příjemnou svěží kyselostí lesního ovoce.

Low Carb crumble vás bude bavit jako rychlá a chutná dobrota ke kávě i kdykoliv během dne. Zvládnete ho připravit, i když nejste v kuchyni zrovna zběhlí a potěší vás sladká chuť bez přidaného cukru! Dejte nám do komentářů vědět, jak se vám recept chutná a neváhejte ho sdílet se svými blízkými i světem. Třeba na Facebooku a Instagramu s hashtagem #lchfdietacz nebo označujte @lchfdieta.cz.

Přejeme dobré Low Carb chutnání❣️ A vyzkoušejte i další skvělé LC dezerty na blogu.

Suroviny na Low Carb crumble s lesním ovocem

Ochucené lesní ovoce

• 200g směsi lesního ovoce (mraženého nebo čerstvého)
• 20g rozpuštěného másla
• 20g erythritolu
• 1/2 lžičky skořice mleté

Low Carb drobenka

• 100 g mandlové mouky
• 28g másla, ghí nebo kokosového oleje
• 28g erythritolu

Postup přípravy LC krambl

1. Troubu předehřejeme na 180 °C. Menší pekáč vyložíme pečícím papírem.
2. Lesní ovoce dáme do pekáče, kde ovoce smícháme s erythritolem, skořicí a rozpuštěným máslem.
3. V další nádobě smícháme na drobenku erythritol, mandlovou mouku a máslo. Pořádně promneme rukama, dokud se nám nevytvoří hezké větší kusy, kterými posypeme připravené ovoce v pekáči.
4. Pečeme v troubě po dobu 35 min nebo až drobenka zezlátne. Hotový crumble můžeme servírovat se zakysanou smetanou nebo vysokotučnou šlehačkou.

Nutriční informace na porci LC crumble (1/6)

• kalorie: 167
• bílkoviny: 4g
• tuky: 15g
• vláknina: 2g
• sacharidy: 11g
  • z toho cukry: 3g

The post Low Carb crumble s lesním ovocem appeared first on LCHF & Keto dieta.

Jak na LC housky z kokosové mouky

U tohoto receptu je příprava vhodná pro začátečníky v (nízkosacharidové) kuchyni. Příprava zabere něco málo přes 5 minut, tekutá část ingrediencí se totiž nechává po tuto dobu odležet, aby psyllium nasáklo vodu a vytvořilo pojivou konzistenci těsta. Vegan LC housky z kokosové mouky tak drží pohromadě bez vajíček.

Během čekání na vytvoření gelové konzistence z psyllia, vody a octa doporučujeme čas využit k tomu, abyste odvážili na váhu suché ingredience. Připravte si v čase čekání na zhoustnutí plech a pečícím papírem, na která budete těsto vytvarovaní do houstiček pokládat.

Až budete mít smíchané tekuté i suché ingredience, vytvoří se vám hutnější lepivé těsto, ze kterého vytvarujete šest kusů keto kokosových housek. Doporučujeme si k tomu nachystat mističku s vodou. S namočenýma rukama se těsto méně lepí a lépe tvaruje. Doba pečení na 180 °C v obyčejné elektrické troubě odpovídá 60 minutám. Housky z kokosové mouky by měly být nazlátlé a křupavé. Po upečení přendejte nízkosacharidové housky na místo, kde je necháte vychladnout. Chutnají skvěle i na druhý den.

Jak Low Carb housky servírovat

Housky v Low Carb verzi z kokosové mouky jdou lehce nakrojit a mají mírně sladkou chuť z kokosové mouky, kterou připomínají hamburgerové housky. Připravili jsme z nich skvělý sendvič se sýrem, slaninou a pikantní omáčkou. Ale zkusili jsme LC housku také s máslem a chutnala výborně. Zabalíte je jako svačinku na cesty, do práce nebo do školy. Také není problém je rozkrojit a zapéct, vytvoříte tak i křupavější vnitřek. Pokud chcete, můžete housky skladovat zamražené a naservírovat je, až bude třeba. Toto pečivo milujeme pro jeho jednoduchou a rychlou přípravu a určitě se hodí nejen na výživnou LC snídani snídani. Přikusovat ji můžete taky jako přílohu k polévkám.

Dejte nám do komentářů vědět, jak se vám recept chutná a neváhejte ho sdílet se svými blízkými i světem. Třeba na Facebooku a Instagramu s hashtagem #lchfdietacz nebo označujte @lchfdieta.cz.

Přejeme dobré Low Carb chutnání❣️ Další inspirace na pečivo najdete zde.

Suroviny na vegan Low Carb kokosové housky

• 13g psyllia
• 1a ½ lžičky jablečného nebo kokosového octa
• 310 ml vody
• 71g kokosové mouky
• ½ lžičky kypřícího prášku
• 3g xantanové gumy
• ¼ lžičky soli (volitelné)

Postup přípravy LC vegan housek

1. Troubu nahřejeme na 180 °C.
2. V jedné míse smícháme psyllium, vodu, ocet a necháme odležet 5 minut.
3. Mezitím v druhé míse smícháme zbylé suché ingredience. Plech vyložíme pečícím papírem. Po uplynulých 5 minutách vmícháme suché suroviny do misky se zhustnutou směsí psyllia. Vytvoří se hutné těsto.
4. Navlhčenýma rukama vytvarujeme z těsta 6 kusů housek a položíme na plech s pečícím papírem. Pečeme po dobu 60 minut nebo dozlatova.
5. Po upečení housky necháme vychladnout a můžeme servírovat.

Nutriční informace na porci Low Carb kokosové housky (1/6)

• kalorie: 43
• bílkoviny: 2g
• tuky: 0,99g
• vláknina: 7g
• sacharidy: 3g
  • z toho cukry: 2g

The post Housky z kokosové mouky (Low Carb, 5 ingrediencí, vegan) appeared first on LCHF & Keto dieta.

Jak na vegan LC pečivo

Vegan LC chleba drží pohromadě bez vajíček díky lněnému semínku a psyllium, které reagují s vodou a umí těsto “slepit” dohromady. Čím déle tedy necháte po smíchání s vodou, octem a olejem těsto odležet (maximálně ale do 20 min, aby těsto nezačalo vysychat), tím lépe nasákne psyllium a lněné semínko s vodou, a vytvoří pevnější spojení těsta.

Do pečení tohoto nízkosacharidového chleba jsme použili konopný olej, ale chutnat bude skvěle i s olivovým. Olej poslouží nejen do těsta, ale taky na lepší tvarování bochánku do pekáče. Jak už jsme zmínili, těsto v reakci s vodou začne lepit. Aby vám při přendávání do pekáče nezůstávalo na rukách, doporučujeme ruce trochu naolejovat. Až budete péct těsto v troubě, po 50 minutách zkontrolujte vpíchnutím špejle, jestli je uvnitř upečené nebo se na špejli ještě lepí nedopečené kousky. Povrch by měl být mírně nazlátlý, a pokud si přesto nebudete jistí, můžete ve vypnuté, ale rozehřáté troubě nechat těsto dopéct ještě 5 – 10 min.

Po upečení přendejte chléb na desku, kde ho necháte vychladnout. Jestli se pustíte do pečení večer, ráno budete mít vegan LC keto chléb krásně vychladlý na snídani. Díky vlákninou nabitému složení si chleba uchovává vláčnou konzistenci, které připomíná fitness semínkové chleby. Krájení jde jednoduše, navíc pečivo ani moc nedrobí.

Jak chleba servírovat

LC chleba se nám skvěle osvědčil s džemem bez cukru i se slanými pomazánkami. Vynikající je taky opečený jako topinka nebo ohřátý v toustovači. Záleží jen na vás, jak si ho vychutnáte. Tento nízkosacharidový chleba můžete jíst kdykoliv během dne: na snídani, jako přílohu k obědu, a taky na večeři. Je univerzální a pochutnat si na takovém pečivu můžou bez váhání všichni na bezlepkové, keto, low carb, bezlaktózové a vegan stravě. S tímto chlebem zkrátka nešlápnete vedle, proto nás tenhle recept tak baví.

Dejte nám do komentářů vědět, jak se vám recept chutná a neváhejte ho sdílet se svými blízkými i světem. Inspirujte tipy, jak si chleba ještě připravit. Třeba na Facebooku a Instagramu s hashtagem #lchfdietacz nebo označujte @lchfdieta.cz.

Přejeme dobré Low Carb chutnání❣️

Suroviny na vegan Low Carb chleba bez vajec

• 150g mandlové mouky
• 95g kokosové mouky
• 30g pomletého lněného semínka
• 30g pomletá slunečnicová jádra loupaná
• 25g pomletých loupaných dýňových semínek
• 25g psyllia
• ⅓ lžičky soli
• ½ lžičky xantanové gumy
• 1 lžíce kypřícího prášku
• 1a ½ lžíce konopného nebo olivového oleje
• 1 lžíce jablečného octa nebo citrónové šťávy
• 370ml horké vody (80 °C)

Postup přípravy vegan LC chleba

1. Troubu nahřejeme na 190 °C / 170 °C horkovzdušnou.
2. Pekáč na chleba vymažeme olejem nebo vyložíme pečícím papírem.
3. V jedné míse smícháme veškeré suché suroviny, důkladně vmícháme kypřící prášek.
4. Poté přidáme tekuté suroviny a pomaluje vmícháváme do suché směsi. Necháme těsto odležet 10 minut, aby psyllium nasáklo veškeré tekutiny.
5. Dlaněmi potřenými olejem vytvarujeme z těsta bochánek a vložíme ho do pekáče. Pečeme po dobu asi 55 minut, až bude možné do těsta vpíchnout špejli a vytáhnout ji bez drobků těsta.
6. Po upečení chléb vyndáme z pekáče a necháme vychladnout, aby měl pevnější konzistenci.

Nutriční informace na jeden vegan Low Carb krajíc chleba (1/12)

• kalorie: 155
• bílkoviny: 5,9g
• tuky: 12,5g
• vláknina: 6,6g
• sacharidy: 4,7g
  • z toho cukry: 2,2g

The post Vegan Low Carb chleba bez vajec a mouky appeared first on LCHF & Keto dieta.

Zajímá vás jak jsme si poradili s obsahem ovesných vloček, které jsou stavebním kamenem müsli? Nahradili jsme jejich obsah na živiny bohatými oříšky a semínky. 🙂 Složení ořechů, které jsme zvolili v tomto receptu se nám nejlépe doplňovalo, ale pokud byste chtěli, aby vaše Low Carb Granola obsahovala pekanové, makadamové nebo jiné oříšky, určitě je můžete přidat. Na domácím LC müsli je skvělé právě to, že ho můžete dotvořit podle vlastních představ. Ať už jde o sušené ovoce, kokosové plátky, čokoládové kousky nebo koření. Budete-li chtít více sváteční granolu, přisypte trochu skořice, která vykouzlí útulnou vůní a dodá vašemu nízkosacharidovému müsli jiný nádech.

S čím budete tuto skvělou alternativu cereálií, která je kompletně cukrfree a glutenfree, jíst, už necháme na vás. Zá nás ale můžeme určitě doporučit vysokotučné smetanové jogurty, smetanu samotnou nebo také rostlinná mléka bez přidaného cukru.

Tento recept vám zaručí chutnou snídani či brunch a věříme, že se tato LC granola bude objevovat na vaší kuchyňské poličce častěji. Nezapomeňte náš recept ohodnotit a okomentovat. Přejeme vám dobrou chuť!

Pro další inspiraci na snídaně klikněte zde!

Low Carb granola – suroviny

• 150g mandlí
• 100g lískových oříšku
• 120g mandlové mouky
• 40g kokosových chipsů
• 50g sezamového semínka
• 50g slunečnicových semínek
• 100g dýňových semínek
• 2 lžičky kardamomu
• 2 lžičky vanilkového extraktu
• 30g kokosového oleje
• 100ml vody
• 50g erythritolu

LC granola – postup přípravy

1. Troubu předehřejeme na 150 stupňů a na plech nachystáme pečící papír.
2. Mandle, lískové oříšky a dýňové semínko nasekáme na větší kusy.
3. Přidáme ostatní sypké suroviny: mandlovou mouku, kokosové chipsy, sezamové semínko, slunečnicové semínko, kardamom, erythritol a dobře všechny suroviny promícháme
4. Ve vařící vodě poté rozpustíme kokosový olej a vlijeme do sypké směsi. Přidáme vanilkový extrakt a opět promícháme.
5. Hotovou směs vysypeme na pekáč a pečeme po dobu 45 minut. V posledních minutách směs více kontrolujte, ať se vám granola nespálí. V průběhu pečení směs promíchejte by se upekla ze všech stran.
6. Uchovávejte ideálně ve vzduchotěsné nádobě.

Nutriční informace na jednu jednu porci (1/8)

• kalorie: 502
• bílkoviny: 16g
• tuky: 44,9g
• vláknina: 5,7g
• sacharidy: 11,5g
  • z toho cukry: 3,6g

The post Domácí Low Carb granola (Keto, LC) appeared first on LCHF & Keto dieta.

Kouzlo tohoto receptu spočívá v pouhých 6 ingrediencích, které jsou vegan, bezlepkové a bezlaktózové. Jsou křupavé a svou chutí vám připomenou oblíbené mexické nachos nebo lahodné krekry. Ideálně se hodí jako večerní snack v pohodlí gauče nebo na jakoukoliv oslavu a party. Už výše zmíněné ingredience jsou zárukou toho, že si tyto Low Carb chipsy z mandlové mouky bude moct dopřát skoro každý, ať už jste vegan nebo dodržujete glutenfree stravu.

Dát si tyto Low Carb chipsy můžete jen tak samotné anebo je namáčet do omáčky nebo dipu. Určitě k nim můžeme doporučit avokádový dip, chilli omáčku nebo domácí majonézu. Ať už si tento recept na nízkosacharidové chipsy vychutnáte sami nebo v partě, určitě se k němu budete rádi vracet – je jednoduchý, rychlý a výtěčný!

Pokud vám recept na Low Carb chipsy z mandlové mouky zachutnal, ohodnoťte jej a zanechte nám komentář. A také se neváhejte nechat inspirovat dalšími nízkosacharidovými recepty.

Suroviny na Low Carb chipsy

• 5g chia semínek
• 60ml vody
• 110 mandlové mouky (levně koupíte tady)
• 1 lžíce olivového oleje
• 1/4 lžičky soli
• 1/4 lžičky sušeného česneku

Postup přípravy LC chipsů

1. Troubu předehřejeme na 200 stupňů.
2. V misce smícháme chia semínka s vodou a necháme 10 minut nabobtnat.
3. Ve větší míse smícháme mandlovou mouku, olivový olej, sůl, sušený česnek a směs chia semínek s vodou.
4. Těsto prohněteme rukou, ať se nám směs dokonale spojí.
5. Těsto rozválíme mezi dvěma kusy pečícího papíru do tvaru plechu.
6. Rozřežeme ostrým nožem na požadovaný tvar a dáme péct do trouby.
7. Pečeme 8-12 minut. V posledních minutách chipsy více hlídejte, aby se vám nespálily.

Nutriční informace na jednu porci (1/2)

• kalorie: 349
• bílkoviny: 11,5g
• tuky: 32,8g
• vláknina: 5,5g
• sacharidy: 9,6g
  • z toho cukry: 2,3g

Inspirace ze stránky sweetashoney.

The post Low Carb chipsy z mandlové mouky appeared first on LCHF & Keto dieta.

Tyto lněné semínkové krekry nás nadchly svým univerzálním použitím: můžete si je dát na snídani, zabalit na cesty nebo s nimi přichystat rychlou večeři. Nezklamou třeba taky jakou křupavá a vydatná příloha k polévkám. Otestovali jsme je se sýrem a šunkou a moc dobře chutnají také klasicky s lučinou. Ale to není všechno, skvělé byly tyto Low Carb semínkové krekry i s máslem a marmeládou bez cukru.

Bezlepkové a vegan, jsou LC semínkové krekry ideální pochoutkou pro ty, co hledají lepší alternativu pečiva a chtějí svou stravu obohatit o nutričně nabité ingredience jako jsou dýňová, lněná, slunečnicová semínka a sezam. Kromě toho v tomto receptu nenajdete žádnou laktózu, takže jsou vhodné i při bezlaktózové stravě. Tukovou složku zajišťuje na vitamíny a jiné živiny bohatý kokosový olej. Ten receptu dodává dostatečnou jemnost. Díky těmto složkám vás tento recept na nízkosacharidové semínkové krekry zasytí a o dostatek nutričních hodnot se tak už nemusíte bát.

Až náš recept vyzkoušíte, určitě nám dejte vědět do komentářů a nezapomeňte jej ohodnotit. Přejeme vám dobrou chuť a neváhejte čerpat další inspiraci na snídaně a pečivo z našeho blogu!

Suroviny na Low Carb semínkové krekry

• 40g mandlové mouky
• 45g slunečnicových semínek
• 45g dýňových semínek
• 55g lněného semínka
• 50g sezamu
• 1 lžíce psyllia
• 1 lžička soli
• 50g kokosového oleje
• 220g vařící vody

Postup přípravy LC krekrů

1. Troubu předehřejeme na 160 stupňů a na plech si nachystáme pečící papír.
2. V míse promícháme všechny sypké suroviny.
3. Přidáme kokosový olej a vařící vodu, a mícháme, dokud nám těsto nezhoustne.
4. Vlijeme na plech a stěrkou rovnoměrně rozetřeme po celém plechu.
5. Pečeme cca 1 hodinu.
6. Po jedné hodině vypneme troubu a necháme v zavřené troubě minimálně další hodinu vychladnout.

Nutriční informace na jednu jednu porci (1/4)

• kalorie: 473
• bílkoviny: 14,6g
• tuky: 44,7g
• vláknina: 7,6g
• sacharidy: 3,4g
  • z toho cukry: 1,3g

The post Low Carb semínkové krekry (LCHF, Keto) appeared first on LCHF & Keto dieta.

Příprava LC kurkumového latte je naprosto jednoduchá. Co tedy budete potřebovat? Pro svůj nízký obsah sacharidů, je základem rostlinné mléko. Nejběžněji dostupné, a v dobré kvalitě, bývá většinou mléko kokosové, případně mandlové. Na trhu se však objevuje spoustu dalších možností, jako je třeba mléko lískové nebo makové. Vždy se dívejte na složení a poměr sacharidů s tuky ve výrobku, v některých se skrývá past v podobě přidaného cukru. A tomu se u nízkosacharidového kurkumového latte chceme vyhnout. Díky použití rostlinného mléka je recept také vegan a uvítají ho tak i ti, co se vyhýbají živočišným potravinám.

Klíčové je samozřejmě koření, bez kterého by recept nemohl vzniknout. Kurkuma má nejen výraznou chuť, ale také barvu, která celému latte dodává krásnou zlatou barvu. Nádech sváteční a útulné atmosféry pak dodává vůně mleté skořice, zázvoru a kardamomu. Pokud si chcete zjednodušit přípravu, můžete použít hotovou směs koření.

Teď už vám zbývá si jen nápoj vychutnat v klidu u čtení knihy nebo ve společnosti rodiny a blízkých. Low Carb a vegan kurkumové latte bude vašim oblíbeným společníkem při vytváření chvil klidu a pohody, nejen o svátcích. Dobrou chuť!

Nezapomeňte recept okomentovat a ohodnotit, a určitě se podívejte na další naše Low Carb a keto recepty!

Suroviny na Low Carb kurkumové latte

• 250ml rostlinného mléka (kokosového nebo mandlového)
• 1 lžička směsi koření na kurkumové latte, nebo:
  • 1/4 lžičky mleté kurkumy
  • 1/4 lžičky skořice
  • 1/4 lžičky mletého zázvoru
  • 1/4 lžičky mletého kardamomu
• 1-2 lžičky erythritolu

Postup přípravy LC kurkumového latte

1. V hrnci zahřejte rostlinné mléko spolu s kořením (kurkuma, skořice, zázvor a kardamom) a erythritolem.
2. Nechte směs chvíli probublat. Promíchávejte, ideálně šlehačem na mléko.
3. Nalijte do hrnečku a podávejte posypané špetkou skořice.

Nutriční informace na jednu porci latte s kokosovým mlékem

• kalorie: 456
• bílkoviny: 4g
• tuky: 22g
• vláknina: 0,8g
• sacharidy: 5g
  • z toho cukry: 1,6g

The post Low Carb vegan kurkumové latte appeared first on LCHF & Keto dieta.

Svou hustotou vám Low Carb kaše až identicky připomene oblíbené fitness snídaňové ovesné kaše, na které nedají nadšenci do cvičení dopustit. Příprava této kaše probíhá pouze ve 3 krocích, které jsou naprosto jednoduché a zvládne je opravdu kdokoliv. Celý recept v podstatě smícháte v jednom hrnci a nakonec dochutíte tím, co máte v kaší nejraději. My máme recept na nízkosacharidovou kaši laděný podzimně. Najdete v něm tedy, pro toto období, typické ingredience jako jsou povidla, perníkové koření nebo mandle. Vaší fantazii se, samozřejmě, meze nekladou a můžete do LC kaše přidat třeba lesní ovoce, různá semínka nebo kakao.

Zahuštění kaše jsme docílili použitím ořechových mouk, obzvláště kokosová mouka skvěle vstřebává tekutiny a tvoří hustou konzistenci. Dalším takovým pomocníkem v receptu je lněné semínko, to umí nasáknout značné množství vody a jiných tekutin, funguje tak jako skvělé zahušťovadlo. Zmíněné ingredience jsou k tomu nutričně bohaté například na rostlinné bílkoviny, vlákninu a omega 3 a 6 mastné kyseliny.

Třešničkou na dortu celého receptu je, že je kompletně bezlepkový, cukr free a navíc i vegan! Tato keto kaše tedy uspokojí všechny, kteří si chtějí pochutnat na snídani bez obav a výčitek.

Pokud vám naše Low Carb vegan mandlová kaše zachutnala, ohodnoťte a okomentujte tento recept, a nechte se inspirovat dalšími recepty na LC snídaně!

Suroviny na Low Carb kaši

• 250ml kokosového mléka
• 1 lžíce kokosové mouky
• 2 lžíce mandlové mouky (nejlevněji koupíte tady)
• 1/2 lžíce lněného semínka
• 1 lžíce strouhaného kokosu
• 1 lžíce máku
• 1 – 2 čtverečky vysokoprocentní čokolády (70% a výš)
• 1/2 lžičky vanilkového extraktu
• špetka skořice nebo perníkového koření
• 1 lžička povidel bez cukru
• ořechy na ozdobu

Postup přípravy LC kaše

1. V hrnci přivedeme k varu kokosové mléko, kokosovou a mandlovou mouku, lněné semínko, strouhaný kokos a mák. Za stálého míchání necháme probublat, dokud směs nezhoustne a nedosáhneme požadované kašovité konzistence. Asi po dobu 2 – 3 minut.
2. Vypneme “plyn” a v horké kaši rozpustíme čokoládu, a spolu s vanilkovým extraktem promícháme.
3. Ozdobíme povidly, perníkovým kořením nebo skořicí a ořechy. Můžeme vychutnávat.

Nutriční informace na jednu porci kaše

• kalorie: 631
• bílkoviny: 5g
• tuky: 62,4g
• vláknina: 3,1g
• sacharidy: 9,6g
  • z toho cukry: 7,7g

The post Low Carb mandlová kaše s kokosovým mlékem appeared first on LCHF & Keto dieta.

Jaké jsou další výhody domácího mandlového másla? Rozhodně cena. Domácí mandlové máslo vás většinou vyjde levněji, než to kupované. Mandle důkladně rozmixované vlastnoručně a doma se zkrátka vyplatí více. Také si snadněji ohlídáte kvalitu mandlí, ze kterých je máslo vyrobeno. Je to naprosto jednoduché a navíc si můžete LC ořechové máslo dochutit podle vlastních představ. My si tam rádi přidáme trochu skořice a vanilky.

Vždycky jste si říkali, jak vyrobit mandlové máslo? Jak už jsme zmínili, je to opravdu jednoduché. Stačí si vybrané mandle chvíli předpéct v troubě a poté vložit do mixéru a mixovat až do hladké konzistence másla. Mandle jsou vcelku odolné, tak se nebojte mixovat máslo dlouho a důkladně. Konzistence s časem 100% docílíte. Až budete mít hotovo a mandle budou rozmělněné na požadovanou hmotu, můžete dochucovat čím chcete!

Mandlové máslo má všestranné použití a vychutnáte si ho jak na snídaňovém LC pečivu (vynikající je na rozpečeném toustu), tak i na lžičce, jako sladkou odměnu. Mandlové máslo doporučujeme skladovat ve skleněné nádobě. Doba skladování závisí od toho, kolik másla si vyrobíte, ale u nás doma se dlouho neuhřálo. Zmizelo hned po prvním dni. Nyní už víte, jak udělat mandlové máslo, které předčí to, které najdete na poličkách obchodů. Výroba mandlového másla s tímto receptem není žádná věda a jsme si jistí, že si ho na low carb stravě vychutnáte stejně jako my!

Pokud vám recept chutnal, sdílejte ho, komentujte a podívejte se na další naše recepty na blogu!

Recept na domácí mandlové máslo

Suroviny na domácí mandlové máslo

• 250g mandlí – velký výběr za skvělé ceny zde
• 1/4 lžičky skořice (volitelné)
• 1/4 lžičky kakaa (volitelné)
• 10g erythritolu (volitelné)
• špetka soli (volitelné)

Postup přípravy mandlového másla

1. Mandle opražíme v troubě na 170 stupňů po dobu deseti minut. Urychlí se nám tak proces mletí v mixéru.
2. Mandle necháme zchladit.
3. Vložíme do mixéru se sekáčkem ve tvaru S a začneme mixovat. U mandlí je doba rozmixování poněkud delší, proto buďte trpěliví a nepřestávejte mixovat. Pokud máte pocit, že se váš mixér přehřívá, nebojte se, dejte mu pauzu a poté klidně pokračujte.
4. Ve chvíli kdy máme mandle rozmixované do konzistence másla, můžeme přidat další suroviny např. skořici, kakao, erythritol. Opět chvíli mixujeme, ať se suroviny dobře promíchají a máme hotovo.

Nutriční informace na 100g mandlového másla

• kalorie: 638
• bílkoviny: 18,3g
• tuky: 52g
• vláknina: 10g
• sacharidy: 19g
  • z toho cukry: 4,8g

The post Domácí mandlové máslo (LCHF, Keto) appeared first on LCHF & Keto dieta.