Kurkumové latte známé také jako zlaté kurkumové mléko (golden milk) jsme pro vás připravili v tomto nízkosacharidovém receptu. Co jiného může lépe vystihovat chladná roční období, než teplý hrnek mléka vonícího po koření? Tento recept vás zahřeje, navodí pohodovou atmosféru a je bez laktózy, bez cukru a bez lepku.
Příprava LC kurkumového latte je naprosto jednoduchá. Co tedy budete potřebovat? Pro svůj nízký obsah sacharidů, je základem rostlinné mléko. Nejběžněji dostupné, a v dobré kvalitě, bývá většinou mléko kokosové, případně mandlové. Na trhu se však objevuje spoustu dalších možností, jako je třeba mléko lískové nebo makové. Vždy se dívejte na složení a poměr sacharidů s tuky ve výrobku, v některých se skrývá past v podobě přidaného cukru. A tomu se u nízkosacharidového kurkumového latte chceme vyhnout. Díky použití rostlinného mléka je recept také vegan a uvítají ho tak i ti, co se vyhýbají živočišným potravinám.
Klíčové je samozřejmě koření, bez kterého by recept nemohl vzniknout. Kurkuma má nejen výraznou chuť, ale také barvu, která celému latte dodává krásnou zlatou barvu. Nádech sváteční a útulné atmosféry pak dodává vůně mleté skořice, zázvoru a kardamomu. Pokud si chcete zjednodušit přípravu, můžete použít hotovou směs koření.
Teď už vám zbývá si jen nápoj vychutnat v klidu u čtení knihy nebo ve společnosti rodiny a blízkých. Low Carb a vegan kurkumové latte bude vašim oblíbeným společníkem při vytváření chvil klidu a pohody, nejen o svátcích. Dobrou chuť!
Nezapomeňte recept okomentovat a ohodnotit, a určitě se podívejte na další naše Low Carb a keto recepty!
| Počet porcí | Doba přípravy | Doba vaření | Kalorie na porci |
| 1 | 1 minuta | 5 minut | 456 |
Suroviny na Low Carb kurkumové latte
- 250ml rostlinného mléka (kokosového nebo mandlového)
- 1 lžička směsi koření na kurkumové latte, nebo:
- 1/4 lžičky mleté kurkumy
- 1/4 lžičky skořice
- 1/4 lžičky mletého zázvoru
- 1/4 lžičky mletého kardamomu
- 1-2 lžičky erythritolu
Postup přípravy LC kurkumového latte
- V hrnci zahřejte rostlinné mléko spolu s kořením (kurkuma, skořice, zázvor a kardamom) a erythritolem.
- Nechte směs chvíli probublat. Promíchávejte, ideálně šlehačem na mléko.
- Nalijte do hrnečku a podávejte posypané špetkou skořice.
Nutriční informace na jednu porci latte s kokosovým mlékem
- kalorie: 456
- bílkoviny: 4g
- tuky: 22g
- vláknina: 0,8g
- sacharidy: 5g
- z toho cukry: 1,6g
Dobrý večer, chci se zeptat, nějak mi nesedí nutriční hodnoty. Beru-li, že 100 ml mandloveho mléka má kolem 3 g tuku, z čeho pak těchto 250 ml vezme těch 22 g? Snad kdyby v něm bylo maslo, kokosovy olej či MCT….
Díky za vysvětlení.
Dobrý večer, Dagmar,
specifikace nutričních hodnot v receptu je na kokosové mléko. Samozřejmě, jak již naznačujete, jsou různé druhy a proto se mohou nutriční údaje lišit. Děkujeme za Váš podnět, údaje jsme doplnili. 🙂