Rádi byste si na na nízkosacharidové stravě dopřáli takovou pochoutku jako je hot dog? Máme tu pro vás recept na výtečné low carb housky! Tyto bezlepkové žemle jsou samozřejmě univerzální a tak je budete moct použít třeba i na tvorbu LC snídaní.

Základ na výrobu žemlového těsta je z mandlové mouky, ale jednoduše ji nahradíte i jakoukoli jinou ořechovou nebo semínkovou moukou, která je nízkosacharidová. (Pokud byste tápali, vhodné mouky najdete v seznamu povolených potravin.) Housky chutnají skvěle hned teplé z trouby a také i druhý den, můžete si je tedy předpéct do zásoby.

Upečené housky jsme na přípravu hot dogu naplnili vším, co máme na low carb stravě rádi. Vy můžete podle fantazie zvolit vaše oblíbené suroviny. Náš low carb high fat hot dog byl naplněný domácí majonézou, BIO párkem, cheddarem, papričkami jalapeno a posypaný osmaženou cibulkou.

Počet porcí	Doba přípravy	Doba pečení	Kalorie na porci
4	15 minut	60 minut	211

Suroviny na Low Carb housky

Základ tvoří mandlová mouka, ale můžete ji zkusit nahradit jinou. Na 6 housek budete potřebovat následující:

130 g mandlové mouky (za nízkou cenu koupíte tady)
30g psyllia
2 lžičky prášku do pečiva
2 lžičky soli
2 lžičky jablečného octa
185ml vlažné vody
3 bílky (ze zbylých žloutků vyzkoušejte domácí majonézu)

Postup přípravy žemlí na hot dog

Troubu předehřejeme na 180°C.
V míse dobře promícháme psyllium, mandlovou mouku, prášek do pečiva a sůl.
Do směsi přidáme jablečný ocet a vodu, a ručním mixérem dobře promícháme (pokud nemáte mixér, budou vám stačit na promíchání ruce).
Přidáme bílky a opět promícháme. Těsto bude lepkavé a řidší konzistence.
K tvarování housek si připravte mísu s vodou a před každou houskou si namočte ruce, těsto se vám nebude lepit na ruce a jednodušeji vytvarujete housku.
Housky vytvarujte do požadované délky a dejte na plech.
Pečte cca 60 minut, naplňte housky oblíbenými surovinami a pusťte se s chutí do nich!