Vychutnat si oblíbená hlavní jídla bez přílohy není na nízkosacharidové dietě žádný problém. Důkazem je tento recept na masovou klasiku, šťavnatou vepřovou panenku s pepřovou omáčkou. Jako low carb přílohu jsme zde zvolili čerstvou grilovanou zeleninu. Jak se tedy dělá šťavnatá panenka?
Jak na vepřovou panenku jako od Pohlreicha
V tomto receptu najdete ten nejlepší způsob jak uchovat panenku krásně šťavnatou . Samozřejmě si můžete vybrat míru propečení masa, na své si tady přijdou milovníci růžového masíčka i ti, co mají raději panenku více propečenou. Jednoduchá smetanová omáčka navíc dodá receptu šmrnc a luxusní pocit. Grilovanou zeleninu si můžete sestavit z libovolného mixu oblíbené čerstvé zeleniny, nejlépe té sezónní.
Vepřová panenka s low carb přílohou se bude vyjímat na vašem menu, skvěle vás zasytí a dodá vám potřebné živiny. I doma si můžete pochutnat jako by vám menu připravil Pohlreich. Tento svěží recept si vychutnáte v každém ročním období, tak dobrou chuť!
Pokud vám recept chutnal, nezapomeňte jej ohodnotit a přidat komentář. Podívejte se také na další hlavní chody.
| Počet porcí | Doba přípravy | Doba pečení | Kalorie na 1 porci |
| 2 | 10 minut | 10 minut | 667 |
Suroviny na vepřovou panenku s LC přílohou
- 1 vepřová panenka
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce másla
- 250ml vysokoprocentní smetany
- 1 lžíce nakládaného pepře
- sůl
- pepř
- zelenina dle chuti
Postup přípravy panenky s pepřovou omáčkou
- Troubu si nahřejeme na 180 stupňů.
- Vepřovou panenku omyjeme a osušíme. Očistíme maso od všech blanek.
- Panenku potřeme olivovým olejem, osolíme a opepříme. Vše do masa vmasírujeme a necháme chvíli odpočinout.
- Panenku dáme na rozpálenou pánev bez tuku a opečeme ze všech stran po dobu cca 1 minuty. Takto se nám maso zatáhne a zůstane pěkně šťavnaté.
- Panenku vložíme do vyhřáté trouby a necháme pect. Aby bylo maso růžové uvnitř doporučuji péct 8 – 10 minut, pokud máte maso raději více propečené, nechte jej v troubě déle 15 – 20 minut bude stačit.
- Když se nám panenka peče připravíme si pepřovou omáčku a grilovanou zeleninu.
- V pánvi, ve které jsme smažili panenku necháme rozpustit máslo, přidáme nakládaný pepř a chvíli orestujeme. Poté přidáme smetanu a za stálého míchání necháme probublávat. Až má omáčka požadovanou konzistenci stáhneme z plamene. Ve stejnou dobu si můžeme připravit grilovanou zeleninu.
- Nyní můžeme podávat. Dobrou chuť!
Nutriční informace na jednu porci (1/2)
- kalorie: 667
- bílkoviny: 25g
- tuky: 60g
- vláknina: 2g
- sacharidy: 9g
- z toho cukry: 6g