Low Carb salát s hovězími kuličkami je pochoutka nabitá zdravou zeleninou, která vás ale zasytí jako hlavní jídlo. Zařadit ho tak můžete mezi oblíbené LC rychlovky. Na Low Carb salátech máme rádi především to, že nešetří vydatnými proteiny a jsou plné chuti. Pokud jste někdy odmítali jíst saláty pro jejich nudnou chuť (tak jako jsme to měli doma i my 😬), tento vás přesvědčí o opaku. Lahodná chuť hovězího, vajíček a svěží zeleniny vás bude bavit.
Jak na LC salát s hovězími kuličkami
Pro dobře chutnající salát je důležité vybrat kvalitní ingredience. Ať už upřednostníte salát ledový, hlávkový, kadeřávkový nebo si vyberete z listů jako je rukola nebo polníček, vždy je důležité mít salát co nejčerstvější. Časté zklamání ze salátu je právě na základě jeho zvadlé chuti, která může jít až do hořka, a tak zkazit celkový dojem z jídla. Za nás doporučíme uchovávat salát zabalený v navlhčené utěrce v lednici, vydrží déle svěží.
Pokud jde o další zeleninu použitou do salátu, přihodili jsme jednoduše nakrájenou okurku. Další ingredience se ale nevylučují. Zkuste papriku, cherry rajčátka, jarní cibulku nebo třeba čerstvou brokolici. Fantazii se meze nekladou a výsledný mix zeleniny v salátu je na vás.
Tuky a proteiny v Low Carb salátu jsou obsažené ve vajíčku, které je uvařené natvrdo, a v hovězích kuličkách z mletého masa. Jestli máte v oblibě žloutek více tekutý, klidně zvolte kratší dobu vaření vajec ve vodě. Masové kuličky jsme připravovali z kvalitního farmářského hovězího masa, ale pokud nemáte v okolí možnost takové pořídit, sáhněte po mase, které se vám osvědčilo a dobře chutná. Obvykle bývá v nabídce i směs s mletým vepřovým, která se do receptu také hodí. Pokud chcete ještě odlehčenější verzi Low Carb jídla, doporučíme masové kuličky nesmažit, ale upéct v troubě.
Servírování Low Carb salátu s hovězími kuličkami
Omytý a naporcovaný salát spolu se zeleninou, která do LC salátu přijde, se vloží do nádoby, ze které budeme jíst. Na zeleninový základ jsme pak položili tepelně upravené masové kuličky a vajíčka. Vše můžeme dokořenit pepřem, solí a dalším oblíbeným kořením. Na dozdobení, ochucení a přidání tuků jsme použili majonézu (naše oblíbená je z vajíček z volného chovu), ale sáhnout můžete i po jogurtovém dresinku nebo jedné z LC verzí omáček a dresinků Slim Pasta. Dresinky Slim Pasta jsme testovali v naši velké recenzi jejich potravin a máme je s Low Carb saláty vyzkoušené. A je hotovo! Teď už jen zbývá si vychutnat zdravou a chutěmi nabitou variantu salátu, který spolehlivě zaplní místo ve vašem vyváženém Low Carb jídelníčku.
Chcete se inspirovat dalšími chody na nízkosacharidovém stravování? Mrkněte na náš vzorový LC sugarfree jídelníček na týden. Dejte nám do komentářů vědět, jak se vám recept chutná a neváhejte ho sdílet se svými blízkými i světem. Třeba na Facebooku a Instagramu s hashtagem #lchfdietacz nebo označujte @lchfdieta.cz.
Přejeme dobré Low Carb chutnání❣️ Další recepty najdete tady.
| Počet porcí | Doba přípravy | Doba vaření | Kalorie na porci |
| 2 | 10 minut | 15 minut | 797 |
Suroviny na Low Carb salát s hovězími kuličkami
- 500g mletého hovězího masa
- 4 vejce
- ½ salátu dle chuti
- okurka
- sůl
- pepř
- majonéza nebo dresink na ochucení
- máslo/tuk na smažení (pokud kuličky pečete v troubě, není třeba)
Postup přípravy LC salátu
- Dáme vařit vejce na cca 10 min, v závislosti na tom, jak tvrdý chceme žloutek.
- Osolíme a opepříme hovězí maso a rozdělíme na malé kuličky (cca 20 kusů).
- Mezitím, co se vaří vejce a máme připravené maso na kuličky, očistíme a nakrájíme zeleninu. Nakrájený salát a okurku vložíme do servírovací nádoby.
- Na másle nebo libovolném tuku osmažíme masové kuličky. Oloupeme uvařená vajíčka, která rozkrojíme a přidáme spolu s masovými kuličkami do salátu.
- Ochutíme solí, pepřem, majonézou nebo dresinkem a můžeme servírovat.
Nutriční informace na porci Low Carb hovězího salátu (1/2)
- kalorie: 797
- bílkoviny: 64g
- tuky: 56g
- vláknina: 3g
- sacharidy: 7g
- z toho cukry: 3g