Recept na keto čokoládové kuličky je kompletně bez lepku a zachutná i diabetikům, kteří hledají řešení, jak si užít sladké vánoce. Tento návod na zdravé mlsání využijete i během celého roku, kdykoliv budete mít chuť na něco dobrého. Low Carb čokoládové kuličky chutnají ke kávě nebo jen tak, k zakousnutí mezi jídly. Skladujte je v prodyšné nádobě, případně je můžete dopředu zamrazit a smlsnout později. Pokud máte raději více čokoládové a méně slazené LC a keto zákusky, vynechte obalování kuliček ve sladidle. Dopřejete si tak výraznější chuť kakaa. Doporučujeme použít kakao v co nejlepší kvalitě, které je většinou světlejší barvy a méně hořké.

Přejeme vám příjemné vánoční i každodenní vychutnávaní Low Carb receptů a vyzkoušejte i další naše sladké dezerty.

Tento recept můžete ohodnotit, komentovat a s radostí sdílet s ostatními. Třeba na Facebooku a Instagramu s hashtagem #lchfdietacz nebo označujte @lchfdieta.cz.

Dobrou chuť. 🙂

Suroviny na Low Carb čokoládové kuličky

• 115g rozpuštěného másla
• 100g erythritolu
• 160g mandlové mouky
• 30g kakaa bez cukru
• 1 špetka soli
• 30g moučkového erythritolu na obalení

Postup přípravy LC čokoládových kuliček

1. Troubu nahřejeme na 165 stupňů.
2. V míse vyšleháme rozpuštěné máslo s erythritolem.
3. Přidáme mandlovou mouku, kakao a sůl a pořádně směs promícháme.
4. Vytvarujeme 24 kuliček a pokládáme ne plech s pečícím papírem.
5. Pečeme cca 15 minut.
6. Necháme vychladnou a obalíme v moučkovém erythritolu.

Nutriční informace na jednu kuličku (1/25)

• kalorie: 77
• bílkoviny: 1,7g
• tuky: 7,4g
• vláknina: 0,6g
• sacharidy: 1g
  • z toho cukry: 0,2g

The post Low Carb čokoládové kuličky appeared first on LCHF & Keto dieta.

Bohatá chuť a vláčné těsto, to jsou hlavní vlastnosti, kterými se může chlubit náš LC čokoládový dort bez mouky a cukru. Při ochutnání nápadně připomíná zbožňovaný pařížský dort, s rozdílem, že tuto verzi si klidně můžou dopřát všichni, co se stravují bez lepku. Tento dvoupatrový nadýchaný dort je plněný čokoládovým krémem, který se rozplyne na jazyku. Recept je vhodný opravdu na každou příležitost a potěší nejen jako slavnostní sladká tečka, ale i jako výtečný zákusek pro návštěvu. My sis jej dopřávali i k běžné odpolední kávě. Je to skutečně jedinečný recept, který vás překvapí svou nenáročností.

Dorty jsou kulinářským mistrovským dílem a tento zaručeně ohromí všechny, kdo sladký Low Carb čokoládový dort ochutnají. Je zdravý, vynikající, glutenfree a cukrfree – zkrátka pohádková dobrota! I bez cukru a mouky si užijete spoustu zábavy. Dejte vědět v komentářích, na kolik hvězdiček se vám dort bez cukru povedl. A nezapomeňte radost z něj sdílet s ostatními! Třeba na Facebooku a Instagramu s hashtagem #lchfdietacz nebo označujte @lchfdieta.cz.
Mňam!

Pro další dezerty Low Carb klikněte zde.

Suroviny na LCHF čokoládový dort

Korpus

• 8 vajíček
• 90g řeckého jogurtu
• 200g mandlového mléka bez cukru
• 200g erythritolu (koupíte tady)
• 270g mandlové mouky (nejlevněji koupíte tady)
• 50g kokosové mouky (koupíte tady)
• 110g másla
• 70g kakaa
• 4 lžičky kypřícího prášku
• 2 lžičky jedlé sody
• 1/2 lžičky soli
• 2 lžičky vanilkového extraktu

Náplň

• 200g vysokoprocentní čokolády
• 250ml smetany ke šlehání

Low Carb čokoládový dort – postup přípravy

Korpus

1. Troubu předehřejeme na 180 stupňů.
2. Všechny suroviny dáme do mísy a kuchyňským robotem smícháme.
3. Těsto rozdělíme do dvou forem a necháme péct 35 minut.
4. Po upečení necháme vychladnout a připravíme si čokoládovou náplň.

Čokoládová náplň

1. Smetanu vlijeme do kastrůlku a necháme ohřát. Až nám začne bublat vypneme oheň a přidáme nasekanou čokoládu. Mícháme dokud se se nám směs nespojí.
2. Pokud se nám smetana odděluje od čokolády, použijeme tyčový mixér.
3. Čokoládovou náplň natřeme jeden korpus, poté na něj opatrně dáme druhý a také ho potřeme čokoládovou náplní.

Nutriční informace na jedenu porci (1/10)

• kalorie: 373
• bílkoviny: 8,8g
• tuky: 35g
• vláknina: 4,3g
• sacharidy: 5,7g
  • z toho cukry: 3,7g

The post Low Carb čokoládový dort bez mouky appeared first on LCHF & Keto dieta.

Tento luxusní dezert ohromí vás i vaše blízké a případné hosty, navíc je mnohem jednodušší, než se zdá! Asi tím nejdůležitějším, pro chuť vašeho fondantu, je vybrat kvalitní čokoládu a kakaový prášek, které jsou klíčovými ingrediencemi tohoto Low Carb dezertu. Při nízkosacharidové stravě vybírejte čokoládu s obsahem kakaa nad 70%. Co se týče kakaa, nám se nejvíce osvědčilo raw nepražené kakao v bio kvalitě. Do těsta jsme v našem receptu na LC fondant použili přepuštěné máslo – ghí, ale vystačíte si i s kvalitním obyčejným máslem.

Pokud si chcete užít co nejtekutější formu fondantu, podávejte ho ihned po vytažení z trouby. Čím déle necháte LC čokoládový fondant vychladnout, tím více bude těsto tuhnout a připomíná pak spíše čokoládové brownie. Ovšem i v této podobě chutná fantasticky a pokud keto fondant hned nesníte, vřele ho doporučujeme konzumovat i následující den.

Přejeme dobrou chuť! A zveme vás k vyzkoušení dalších dezertů z našeho blogu.

Suroviny na Low Carb čokoládový fondant

• 100g ghí nebo másla, plus trochu na vymazání formy
• 2 lžíce kakaa
• 100g vysokoprocentní čokolády (70% a víc)
• 2 vejce
• 2 žloutky
• 120g erythritolu
• 100g mandlové mouky (nejlevněji tady)
• moučkový erythritol na posypání
• zakysaná smetana nebo šlehačka na servírování

Postup přípravy LC fondantu

1. Formu na fondant důkladně vymažeme máslem a necháme v lednici po dobu 5 min. Poté vyndáme z lednice a vysypeme celou formu kakaem, tak aby rovnoměrně pokrývalo vymazanou plochu. Vysypanou formu vložíme zpět do lednice.
2. Troubu předehřejeme na 160 stupňů. Mezitím, za občasného promíchání, rozpustíme ve vodní lázni máslo nebo ghí a čokoládu. Po důkladném rozpuštění a promíchání necháme směs chvíli vychladnout.
3. V další míse vyšleháme vejce, žloutky a erythritol, tak aby byla směs nadýchaná. Poté přidáme rozpuštěnou čokoládovou směs a mícháme do hladka.
4. Nakonec přidáme do směsi mandlovou mouku a vše důkladně promícháme.
5. Vyndejte z lednice formu vysypanou kakaem a rovnoměrně do ní rozprostřete hotovou směs. Pečte po dobu 17-18 minut. Těsto by mělo mít měkkou konzistenci ve středu a mírně propečené okraje.
6. Pokud máte rádi sladší zákusky, podávejte čokoládový fondant posypaný moučkovým erythritolem. Můžete přidat zakysanou smetanu nebo šlehačku na ozdobu.

Nutriční informace na jednu porci (1/10)

• kalorie: 230
• bílkoviny: 5g
• tuky: 22g
• vláknina: 0,8g
• sacharidy: 3,9g
  • z toho cukry: 1,6g

The post Low Carb čokoládový fondant appeared first on LCHF & Keto dieta.

Recept je na přípravu vcelku velmi jednoduchý a udělat si s ním můžete radost jak ke snídani, tak i po obědě, kdy vám jistě zachutná jako dezert. O tom, že si jej klidně můžete dát i k večeři ani nemluvě – toto low carb brownies je přece cukr free. S tímto dezertem ozvláštníte svůj jídelníček na keto nebo LC stravě, obzvláště pokud jste byli v minulosti milovníky klasických brownies.

Doufáme, že vám tento recept zachutná tak jako nám. Pokud ano, nezapomeňte jej ohodnotit a mrkněte se na další recepty na low carb high fat snídaně nebo dezerty!

Dobrou chuť!

Suroviny na Low Carb brownies

• 130g másla
• 100g erythritolu (koupíte tady)
• 50g kakaa bez cukru
• 2 vejce o pokojové teplotě
• 70g mandlové mouky (nejlevněji koupíte zde)
• špetka soli

Postup přípravy LC brownies

1. Troubu předehřejeme na 180 stupňů.
2. Ve vodní lázni rozpustíme máslo. Přidáme kakao a erythritol, a za stálého míchání čekáme, až se nám erythritol rozpustí.
3. Směs nechá e na chvíli vychladnout, přidáme dvě vejce a promícháme.
4. Nakonec přidáme mandlovou mouku se špetku soli a dokonale směs promícháme.
5. Pokud máte rádi brownies vláčnější pečte na 15 minut, pokud jej chcete více propečené pečte po dobu 20 minut.

Nutriční informace na jednu porci low carb brownies (1/9)

• kalorie: 187
• bílkoviny: 4,2g
• tuky: 18g
• vláknina: 2,3g
• sacharidy: 2,2g
  • z toho cukry: 0,6g

The post Low Carb brownies (LCHF, Keto) appeared first on LCHF & Keto dieta.

Cukr free marcipán je univerzální a po jeho vyrobení se dá libovolně vytvarovat. Můžete si uválet klasické kuličky, tyčinky nebo se vrhnout na složitější tvary, které k marcipánu patří. Dalším skvělým nápadem je marcipán obalit v čokoládě, získáte tak dva druhy marcipánových kuliček. Určitě se nebraňte čokoládové polevě s ořechy, dodá marcipánu na neobvyklosti. Marcipánovou hmotou můžete také zkusit ozdobit dorty nebo jiné low carb high fat zákusky a dezerty.

S touto pochoutkou pohostíte všechny milovníky marcipánové chuti a navíc je tato dobrota bezlepková. Jako u většiny nízkosacharidových jídel, i zde vás tato “sladkost” překvapí tím, že nejen chuťově potěší, ale také zasytí. Chutná dokonce tak, že doporučujeme raději udělat rovnou dvě dávky. A pokud je náhodou nesníte všechny na posezení, můžete je skladovat v lednici.

Pokud vám marcipán bez cukru zachutnal, ohodnoťte tento recept a neváhejte vyzkoušet další recepty na blogu. Dobrou chuť!

Suroviny na Low Carb marcipán

• 50g erythritolu (koupíte tady)
• 120g mandlové mouky (levně koupíte tady)
• 30g vody
• 0,5 lžičky vanilkového extraktu

Postup přípravy LC marcipánu

1. Do mixéru přidáme erythritol a rozmixujeme jej na konzistenci moučky.
2. Do rozmixovaného erythritolu přidáme mandlovou mouku, vodu a vanilkový extrakt.
3. Vše rozmixujeme do hladké konzistence.
4. Vytvarujeme marcipán do požadovaného tvaru a můžeme podávat.

Nutriční informace na jednu porci (1/2)

• kalorie: 345
• bílkoviny: 12g
• tuky: 32,4g
• vláknina: 4,8g
• sacharidy: 11g
  • z toho cukry: 3g

The post Low Carb marcipán (LCHF, Keto) appeared first on LCHF & Keto dieta.

Skvělé je, že tento recept neobsahuje vajíčka a jedinou živočišnou složkou je zde smetana a máslo. Takže pokud budete chtít tento recept přizpůsobit vegan formě, stačí klasickou smetanu ke šlehání nahradit veganskou. Stejně tak jako místo másla můžete použít kokosový olej nebo jinou vegan alternativu másla.

Vychlazené kuličky chutnají výborně ke kávě nebo také jako rychlý snack v práci či po vydatném fyzickém tréninku. Na výletě s vámi vydrží (pokud je hned nesníte 😉 ) v chladící tašce nebo boxu. Jsou velmi syté, takže pomůžou, když vás bude honit mlsná nebo nestíháte jídlo. Doporučuji skladovat v lednici.

Pokud u vás recept sklidil nadšení, ohodnoťte jej a mrkněte na další low carb a keto dezerty!

Suroviny na Low Carb kuličky z cookie těsta

• 120g mandlové mouky (nejlevněji koupíte tady)
• 35g erythritolu (koupíte tady)
• 20g smetany ke šlehání
• 35g másla
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 40g vysokoprocentní čokolády

Postup přípravy LC cookie kuliček z nepečeného těsta

1. V menší misce smícháme všechny suroviny, kromě vysokoprocentní čokolády.
2. Čokoládu nakrájíme na malé kousky.
3. Přidáme čokoládu do směsi a opět dobře promícháme.
4. Vytvarujeme 10 kuliček a necháme odpočinout v lednici alespoň na 30 minut.

Nutriční informace na jednu kuličku z nepečeného těsta

• kalorie: 124
• bílkoviny: 2,9g
• tuky: 12,2g
• vláknina: 1,6g
• sacharidy: 2,8g
  • z toho cukry: 0,9g

The post Low Carb cookie kuličky z nepečeného těsta (LCHF, Keto) appeared first on LCHF & Keto dieta.

V tomto receptu najdete instrukce jak připravit studenou verzi termixu. Ale vzhledem k tomu, že je u nás tak oblíbený a připravujeme si ho často, zjistil jsem, že skvěle chutná i teplý – čerstvě připravený. Nebojte se tedy trochu experimentovat jak se zdobením, tak i konzistencí.

Pokud budete chtít šlehačku ještě trochu vylepšit, přidejte do ní před vyšleháním trochu nízkosacharodového sladidla erythritolu a pár kapek vanilkového extraktu. Doporučuji sáhnout po těch kvalitnějších, které neobsahují přidaný cukr.

Dejte mi vědět v komentářích, jak chutnal a vypadal váš dokonalý termix!

Suroviny na LC termix

• 100g vysokoprocentní čokolády (nad 70%)
• 200g smetany ke šlehání
• 350 tučného tvarohu

Postup přípravy čokoládového termixu

1. Smetanu začneme ohřívat na středním ohni.
2. Přidáme čokoládu, jakmile bude čokoláda rozpuštěná a smetana začne bublat, stáhneme z plamene a přišleháme tvaroh.
3. Necháme vychladnout a můžeme ozdobit vyšlehanou šlehačkou, a lesním ovocem.

Nutriční informace na jeden termix (1/3)

• kalorie: 523
• bílkoviny: 12g
• tuky: 48,7g
• vláknina: 5g
• sacharidy: 9,3g
  • z toho cukry: 7g

Dejte mi vědět jestli vám chutnalo a podívejte se na mé další dezerty!

The post Low Carb čokoládový termix (LCHF, Keto) appeared first on LCHF & Keto dieta.

Suroviny na brownies cookies

• 100g mandlové mouky (nejlevněji koupíte tady)
• 20g kakaa bez cukru
• 50g erythritolu (koupíte tady)
• 1/2 lžičky kypřícího prášku
• 1 vajíčko
• 60g rozpuštěného másla
• 30g vysokoprocentní čokolády

Postup přípravy čokoládových sušenek

1. Troubu si předehřejeme na 175 stupňů.
2. V míse dobře promícháme sypké ingredience: mandlovou mouku, kypřící prášek, erythritol a kakao.
3. Přidáme vejce, rozpuštěné máslo a lžičkou těsto pořádně promícháme až do hladké konzistence.
4. Přidáme nasekanou čokoládu a opět dobře promícháme.
5. Vytvarujeme si kuličky, které rozplácneme a vyskládáme je na plech, v ideálním případě na pečící papír.
6. Pečeme cca 12 minut a pokud budete chtít sušenky vláčnější pečte pouze 10 minut, více křupavé budou naopak po 14 minutách pečení.

Nutriční informace na jednu sušenku (1/15)

• kalorie: 73
• bílkoviny: 2g
• tuky: 8,2g
• vláknina: 0,5g
• sacharidy: 1,6g
  • z toho cukry: 0,6g

Dejte mi vědět jestli vám chutnalo a podívejte se na mé další dezerty!

The post Low Carb brownie sušenky (LCHF, Keto) appeared first on LCHF & Keto dieta.

Tento recept se vám bude hodit pro každou příležitost, ať už řešíte pohoštění na sešlost nebo si chcete dát sladkou svačinku bez výčitek. Chuťově je navíc recept vynikající díky aroma kokosu, které se přirozeně vyskytuje v kokosové mouce a oleji. Kokosová má tu výhodu, že tvoří hutné těsto, které vynikne v konzistenci s čokoládou a spolehlivě zasytí všechny milovníky sladkého.

Low Carb čokoládové muffiny z kokosové mouky taky oceníte, když vám v kuchyni nezbyde mnoho ingrediencí pro vykouzlení dezertu. Tady budete z čerstvých surovin potřebovat jen vajíčka. Pokud se stravujete nízkosacharidově už nějakou dobu, tak máte v zásobách pravděpodobně zbylé potřebné suché potraviny: LC sladidlo erythritol, kakao bez cukru, vysokoprocentní čokoládu a běžné pečící přísady.

Skladovat doporučujeme muffiny v prodyšné nádobě, ale podle našich zkušeností nám jich dlouho moc nezbylo. Chutnají totiž opravdu skvěle a vhodné jsou i na bezlepkové, bezlaktózové stravě.

Přejeme vám příjemné každodenní vychutnávaní Low Carb receptů a vyzkoušejte i další naše sladké dezerty.

Tento recept můžete ohodnotit, komentovat a s radostí sdílet s ostatními. Třeba na Facebooku a Instagramu s hashtagem #lchfdietacz nebo označujte @lchfdieta.cz.

Dobrou chuť. 🙂

Suroviny na čokoládové Low Carb muffiny

• 5 vajíček
• 25g kokosové mouky (za super cenu tady)
• 60g kokosového oleje (rozpuštěného)
• 25g erythritolu (za skvělou cenu tady)
• 1 lžička kypřícího prášku
• 1 lžička skořice
• 4 lžičky kakaa bez cukru
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 50g vysokoprocentní čokolády

Postup přípravy čokoládových muffinů

1. Nejprve předehřejeme troubu na 175°C.
2. V míse smícháme kokosový olej, vanilkový extrakt a vejce (v pokojové teplotě). Přidáme kokosovou mouku, erythritol, kypřící prášek, skořici kakao a opět dobře promícháme.
3. Nakonec do těsta přidáme nasekanou čokoládu.
4. Dáme do formiček na muffiny a necháme péct po dobu 20 minut.
5. Necháme vychladnout a můžeme podávat.

Nutriční informace na jeden muffin (1/6)

• kalorie: 203
• bílkoviny: 6g
• tuky: 19,1g
• vláknina: 1,5g
• sacharidy: 1,7g
  • z toho cukry: 0,7g

The post Čokoládové muffiny z kokosové mouky (LCHF, Keto) appeared first on LCHF & Keto dieta.

Suroviny na Low Carb cheesecake

Korpus

• 100g másla
• 60g mandlové mouky (koupíte tady)
• 60g kokosové mouky (koupíte tady)
• 3 lžičky erythritolu (koupíte tady)
• 50g vysokoprocentní čokolády
• 1 lžička kakaa

Náplň

• 100g erythritolu
• 50g vysokoprocentní čokolády
• 200g mascarpone
• 100g smetany ke šlehání
• 100g zakysané smetany

Postup přípravy cheesecake

Korpus

1. Troubu si nahřejeme na 180 stupňů.
2. V nepřilnavé pánvi rozpustíme máslo s čokoládou a pořádně promícháme.
3. V míse smícháme mandlovou a kokosovou mouku, erythritol a kakao, přimícháme čokoládovou směs a dobře vše promícháme, až je směs spojená.
4. Hotovou směsí vyložíme pekáč.
5. Dáme péct na 9 minut.
6. Korpus necháme vychladnout a poté plníme náplní.

Náplň

1. V nepřilnavé pánvi necháme rozpustit čokoládu, zakysanou smetanu a erythritol. Dobře promícháme.
2. V míse promícháme smetanu na šlehání, mascarpone a čokoládovou směs. Promícháme elektrickým mixérem ať se směs dobře spojí.
3. Hotovou směs vlijeme na vychladlý korpus a dáme do lednice na 6 – 24 hodin.

Nutriční informace na jeden kousek (1/10)

• kalorie: 320
• bílkoviny: 5g
• tuky: 30g
• vláknina: 2g
• sacharidy: 5,9g
  • z toho cukry: 3,8g

Chutnalo? Prohlédněte si i další recepty!

The post Low Carb čokoládový cheesecake (LCHF, Keto) appeared first on LCHF & Keto dieta.