Neprůstřelná káva aneb bulletproof coffee – vaše nová zbraň na Low Carb a keto stravě! Chcete být každý den plní energie, nakopnutí zdravými tuky od rána a nehladovět? Už sebou nemusíte nosit svačinky a plánovat si pauzy na jídlo 3-5x za den. Tenhle nápoj změní váš pohled na to, co umí káva!
Za prvé si řekněme, co je vůbec neprůstřelné kafe? Jedná se o kávu připravenou s větším množstvím tuku, takže tělu dodáte nejen kofein, ale i potřebné tuky. Proto se kávě s tukem přezdívá neprůstřelná: protože jí nastartujete den nejen s probuzenou hlavou, ale i tělem připraveným fungovat díky dlouhodobé energii z tuků. A ano, zaženete tím i hlad, takže ušetříte spoustu času s vymýšlením a přípravou snídaně každý den.
Co je ale pro tuhle všestrannou LC kávu třeba, a jak na ní? To vám ukážeme dál v článku!
Jak na LC neprůstřelnou kávu
Jak už je z názvu jasné, bez kávy se neobejdeme. Vyberte si takovou, kterou pijete nejraději. Ať už jde o konkrétní druh zrna nebo způsob přípravy. Pokud máte ale například rádi espresso (objem cca 30 ml), zkuste raději prodloužit nápoj horkou vodou, aby se v něm tuk lépe rozpustil a rozmíchal. My si například neprůstřelné kafe připravujeme většinou z překapávané / filtrované kávy, která má cca 200 ml.
No a teď další “kouzelná” přísada – tuky. Jaké jsou ty klíčové pro to, abychom z bulletproof coffee dostali to nejlepší? V hlavní roli je tady tuk z kokosového oleje. Doporučujeme použít MCT olej, druh rostlinného oleje, který se získává z kokosového oleje. Proč radši MCT olej než klasický kokosový? MCT olej, na rozdíl od běžného kokosového, vyniká tím, že obsahuje středně dlouhé řetězce mastných kyselin. To znamená, že tyto mastné kyseliny se snadno vstřebávají a rychle se využívají jako zdroj energie. Celkově je to užitečný doplněk stravy, který může mít pozitivní vliv na trávení, výkon a hubnutí. Zasytí a zároveň tolik nezatíží zažívání, jako to může být u ostatních tuků.
Pokud jste ale na tuky zvyklí a zrovna nemáte po ruce MCT olej, nebo si naopak užíváte kokosové aroma, které se do kávy s běžným kokosovým olejem dostane – klidně sáhněte po něm. Můžete taky oba oleje kombinovat a do nápoje přidat kokosový olej i MCT olej. Ti z vás, co fandí krémové chuti másla a nepreferují, aby jejich neprůstřelná káva byla vegan, můžou do kávy přidat i máslo.
Teď, když už máme ty hlavní ingredience: kávu a tuky můžeme se vrhnout na přípravu! Do hotové horké kávy přidejte po lžíci z každého tuku a dobře rozmíchejte. Doporučujeme míchat ve vyšší nádobě, aby vám káva nevyprskla všude kolem. Nejlepšího výsledku dosáhnete s tyčovým mixérem, ale zkusit to můžete i s ručním napěňovačem mléka. Míchejte tak dlouho, dokud se v nápoji nevytvoří mikropěna. To zpravidla trvá cca 30 vteřin. A teď stačí kávu naservírovat a vychutnat si ji.
Servírování LC bulletproof coffee
Servírování neprůstřelné kávy s tukem je stejně jednoduché jako její příprava. Přelijte vyšlehaný nápoj z nádoby do hrnku a užijte si hladkou a krémovou chuť. Můžete kávu dle chuti dosladit erythritolem, přidat vanilkový extrakt nebo pěnu posypat trochou skořice. Nová chuť kávy s tukem pro vás může být příjemným překvapením, pokud s LC nebo keto stravou začínáte pomůže vám doplnit potřebnou energii z tuků. Nějaký nějaký čas může trvat než si tělo zvykne na takové množství tuku v jedné porci, nezapomeňte ve zbytku dne na vyvážený příjem ostatních živin. Bulletproof neprůstřelná káva 100% nastartuje váš den novým směrem se spoustou energie.
Dejte nám do komentářů vědět, jak vám recept chutná a neváhejte ho sdílet se svými blízkými i světem. Třeba na Facebooku a Instagramu s hashtagem #lchfdietacz nebo označujte @lchfdieta.cz.
Vyzkoušejte i další skvělé recepty na LC snídaně z našeho blogu.
| Počet porcí | Doba přípravy | Doba vaření | Kalorie na porci |
| 1 | 3 minuty | 2 minuty | 247 |
Neprůstřelná káva – suroviny
- připravená káva
- 1 lžíce MCT oleje / kokosového oleje
- 1 lžíce kokosového oleje
- 1 lžíce másla (volitelné)
LCHF neprůstřelná káva – postup přípravy
- Připravte si kávu.
- Do horké kávy přidejte kokosový olej a MCT olej, případně máslo.
- Důkladně promíchejte mixérem, dokud se tuk úplně nerozpustí a nevytvoří se pěna. Můžete servírovat posypané skořicí nebo dochucené erythritolem.
Nutriční informace na porci bulletproof coffee – neprůstřelnou kávu (1/1)
- kalorie: 247
- bílkoviny: 0,3g
- tuky: 28g
- vláknina: 0g
- sacharidy: 0,08g
- z toho cukry: 0,08g