Famózní snídaňový muffin nadýchaný jako obláček! Pokud hledáte alternativu k LC chlebům a houskám, tohle dokonale jemné nízkosacharidové pečivo vás ohromí. Recept je plně low carb high fat, takže vás nejen zasytí, ale nemusíte se obávat obsahu cukru ani mouky. Hodí se velmi dobře i pro gluten free stravu.
Jak si tedy nejlépe tento LC muffin vychutnat? Možností je spousta, svou chutí a konzistencí připomíná vláčnější McMuffin, skvělý tedy bude se sázeným vejcem, slaninou a sýrem. Pokud se chcete vyhnout smaženým potravinám, zachutná vám s čerstvými a roztíratelnými sýry. Dozdobit je pak můžete pažitkou nebo jarní cibulkou. Chutná ale velmi dobře i na sladko: dát do něj můžete šlehačku, tvaroh a dochutit dle libosti nízkosacharidovým ovocem, nastrouhanou vysokoprocentní čokoládou nebo posypat skořicí a kakaem. Snídaňový muffin na slano je nejlepší ještě teplý z trouby, ale sladkou verzi si vychutnáte i s muffinem v pokojové teplotě. Dokonce se nemusíte bát použít low carb muffin jako základ pro dezert s cukr free zmrzlinou.
Tento recept je zkrátka velmi všestranný a oblíbený bude nejen u lidí na LCHF stravě. Pokud hledáte inspiraci na další snídaně, navštivte tuto stránku a nízkosacharidové pečivo najdete zde. Dobrou chuť!
| Počet porcí | Doba přípravy | Doba pečení | Kalorie na porci |
| 1 | 10 minut | 30 minut | 486 |
Suroviny na LC snídaňový muffin (4 ks)
- 3 vejce
- 100g krémového sýra (Lučiny)
- 5g psyllia
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
Postup přípravy nízkosacharidových snídaňových muffinů
- Troubu nahřejeme na 150 stupňů.
- Oddělíme si žloutky od bílků a z bílků ušleháme tuhý sníh.
- Žloutky v míse smícháme s lučinou, psylliem a práškem do pečiva.
- Směs se žloutky pomalu vmícháme do bílků.
- Na plech vyložený pečícím papírem nalijeme čtyři placičky.
- Pečeme 30 minut nebo do zlatova.
- Hotové muffiny můžeme naplnit slaninou, majonézou a čerstvou zeleninou.
Nutriční informace na jednu porci
- kalorie: 486
- bílkoviny: 25,9g
- tuky: 40,4g
- vláknina: 4,2g
- sacharidy: 4,9g
- z toho cukry: 3,5g