Přejdi na obsah

LCHF & Keto dieta

Vše o Low Carb a Keto dietě na jednom místě. Přinášíme vám inspirace, rady a tipy na chutné Low Carb recepty a správné dodržování LC & Keto diety.

Menu
  • Co je to LCHF a Keto dieta
  • Blog
  • Low Carb Recepty
    • Dezerty
    • Hlavní chody
    • Pečivo
    • Snídaně
    • Polévky
    • Přílohy
    • Low Carb cukroví
  • Kde nakupovat ❓💡
Menu
jehneci kolinko

Jehněčí kolínko se špenátem a šalotkami

Zveřejněno v 29 října, 202023 srpna, 2022 od Dan

Chcete na nízkosacharidové stravě překvapit nějakou specialitou? Pak je tento recept pro vás. Přinášíme vám luxusní jehněčí kolínko se špenátem a šalotkami. Skvělé na tomto receptu je, že je v této podobě zcela nízkosacharidový a skládá se z tradičních ingrediencí jako je špenát, smetana nebo česnek.

Klíčová je, samozřejmě, u tohoto receptu čerstvost všech surovin. Jak masa, tak i zeleniny. Ale v chladnějších měsících se určitě můžete spolehnout na kvalitní hluboce zamražený špenát. Maso vybírejte vždy pečlivě, přeci jen je to zlaté jádro celého chodu. Vsaďte na domácí, farmářské nebo bio chovy, kde je většinou vysoká kvalita naprostou samozřejmostí. Chcete-li své blízké překvapit tradiční přílohou nebo jste na ni zvyklí, můžete jako přílohu připravit LC knedlík z našeho blogu.

Na tomto výjimečném pokrmu si jistě pochutnáte, tak nezapomeňte náš recept okomentovat i ohodnotit. Podívejte se také na další Low Carb hlavní chody.

Dobrou chuť!

Počet porcíDoba přípravyDoba pečeníKalorie na porci
215 minut3,5 hodiny1025

Suroviny na recept

Suroviny na jehněčí kolínko

  • 2 jehněčí kolínka (2x cca 500g)
  • 3 stroužky česneku
  • 50g špeku
  • 1 cibule
  • 3 snítky rozmarýnu
  • 2 bobkové listy
  • 1 lžíce olivového oleje
  • sůl
  • pepř

Suroviny na šalotky

  • 250g šalotek
  • 50g másla
  • 50ml červeného vína
  • 2 lžíce bílého vinného octa

Suroviny na špenát

  • 400g listového špenátu (mraženého)
  • 1 cibule
  • 60ml smetany ke šlehání
  • 2 stroužky česneku

Postup přípravy kolínka se špenátem a šalotkou

Postup přípravy kolínka

  1. Troubu předehřejeme na 150 stupňů.
  2. Kolínka potřeme olivovým olejem, osolíme, opepříme a potřeme prolisovaným česnekem, vše do masa pěkně vmasírujeme.
  3. Do pekáče dáme na kostičky nakrájený špek a chvíli necháme vyškvařit. Poté přidáme cibuli, rozmarýn a bobkový list. Na cibuli s kořením položíme kolínko a podlijeme troškou vody.
  4. Takto připravené kolínko pečeme 3 hodiny v zavřeném pekáči, dle potřeby podlíváme vodou a kolínko výpekem přeléváme.
  5. Po 3 hodinách odklopíme pekáč a necháme dopéct dozlatova (cca 30minut). Začneme s přípravou šalotek a špenátu.

Postup přípravy šalotek na víně

  1. V menším hrnci si rozpustíme máslo, přidáme oloupané šalotky a chvíli smažíme.
  2. Šalotky zalijeme vínem, octem a trochou vody. Osolíme a opepříme. Pod poklicí necháme dusit dokud se nám tekutina neodpaří (cca 20 minut)

Postup přípravy špenátu

  1. V dalším hrnci rozpustíme máslo a opečeme najemno nakrájenou cibuli do zlatova.
  2. Přidáme špenát a nechámem jej rozpustit.
  3. Vlijeme smetanu, opepříme, osolíme a přidáme prolisovaný česnek.
  4. Chvíli necháme povařit, špenát se nám se smetanou přirozeně zahustí a poté můžeme podávat.

Nutriční informace na porci jehněčího kolínka

  • kalorie: 1025
  • bílkoviny: 38g
  • tuky: 81g
  • vláknina: 8g
  • sacharidy: 27g
    • z toho cukry: 15g
Ohodnoťte tento recept
[Celkem: 2 Průměr: 5]

Napsat komentář Zrušit odpověď na komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Facebook

LCHFdieta.cz

Reklama

Recepty

  • Dezerty
  • Snídaně
  • Pečivo
  • Hlavní chody
  • Polévky
  • Low Carb cukroví

Nejnovější příspěvky

  • Low Carb bagel ze 3 ingrediencí
  • Low Carb banana bread
  • Neprůstřelná káva – Bulletproof coffee
  • Ořechové máslo s čokoládou (Low Carb)
  • Low Carb vánočka bez cukru a lepku

Nejnovější komentáře

  • Anna: Proč jsem začal s Keto dietou
  • Anna: Nebramborový salát
  • Anna: Low Carb brownies (LCHF, Keto)
  • Anna: Low Carb citrónová buchta (LCHF, Keto)
  • Marika: Nebramborový salát

Doporučujeme

  • Ketomix recenze
  • Srovnání Keto diet
  • © 2023 LCHF & Keto dieta | Powered by Minimalist Blog WordPress Theme