Někdo to rád pikantní? Proto je tady recept na slaný low carb muffin s jalapeño a cheddarem! Pokud jste milovníky slaného pečiva, tenhle recept se brzy stane vaším oblíbeným. Mezi low carb recepty vyniká svou konzistencí těsta, která až identicky připomíná klasické muffinové těsto z obilných mouk.
Pálivost výsledného glutenfree slaného muffinu záleží na tom, jak ostré budou jalapeño papričky, které do nízkosacharidového receptu na muffin použijete. Z naší zkušenosti se zásadně liší od výrobce a často i od jednotlivých várek těchto pikantních papriček. Doporučujeme tedy před vložením do těsta kus papričky ochutnat, podle vlastního zvážení vám pak bude jasné, kolik jich přidat.
Recept na sugar free slaný muffin se hodí jak na víkendový LC brunch, tak jako svačina do práce a na výlety. Nezklame vás taky ani jako večeře, a pokud si k němu připravíte zeleninový salát, budete jistě spokojeni a doplníte všechny potřebné živiny na na low carb high fat stravě.
Pokud vám recept na slaný muffin s jalapeño a cheddarem zachutnal, nezapomeňte jej ohodnotit a sdílet! Určitě se podívejte na další naše snídaňové recepty pro low carb inspiraci.
Dobrou chuť! 🙂
| Počet muffinů | Doba přípravy | Doba pečení | Kalorie na muffin |
| 12 | 15 minut | 30 minut | 299 |
Suroviny na Low Carb muffiny s Jalapeño
- 200g mandlové mouky
- 25g kokosové mouky
- 40g jalapeño
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky sušeného česneku
- 200g strouhaného cheddaru
- 4 vajíčka
- 80g rozpuštěného másla
- 180g smetany ke šlehání
Postup přípravy LC slaných muffinů
- Troubu předehřejeme na 160 stupňů.
- V míse smícháme všechny sypké suroviny: mandlovou mouku, kokosovou mouku, prášek do pečiva, sůl a sušený česnek.
- Přidáme vajíčka, máslo, smetanu, 150g cheddaru. Pořádně směs promícháme.
- Přisypeme nasekané jalapeño papričky (část si můžeme nechat na zdobení) a opět dobře promícháme.
- Hotové těsto nalijeme do formiček na muffiny, ozdobíme jalapeño a zbytkem strouhaného cheddaru.
- Pečeme 30 – 35 minut. Necháme vychladnout a můžeme podávat.
Nutriční informace na jeden muffin s jalapeño (1/12)
- kalorie: 299
- bílkoviny: 10,3g
- tuky: 27,5g
- vláknina: 1,9g
- sacharidy: 4,2g
- z toho cukry: 1,7g