Další nespornou výhodou LC brokolicových placek je jednoduchá a rychlá příprava. Pokud zrovna přemýšlíte nad rychlým a sytým jídlem pro sebe nebo rodinu, zdravé brokolicové placky jsou řešením. Low Carb brokolicové placky jsou taky univerzální: použijete je jako přílohu k masu nebo můžou být samy o sobě hlavním jídlem. Oblíbíte si je také jako oběd, večeři nebo svačinu na cesty. Dokonce si neváhejte s receptem pohrát a dopřát si brokolicové placičky k vajíčkům na snídani. S volským okem tvoří skvělé Low Carb snídaňové menu.

Jemná chuť těchto LC zeleninových placek zaujme celou rodinu a pochutnají si na nich i menší děti. Nám placičky chutnaly jak teplé z pánve, tak i při pokojové teplotě. Dejte nám vědět, jak se recept povedl vám a neváhejte ho sdílet se svými blízkými i světem. Třeba na Facebooku a Instagramu s hashtagem #lchfdietacz nebo označujte @lchfdieta.cz.

Přejeme dobrou chuť!

Suroviny na Low Carb brokolicové placičky

• 2 menší brokolice
• 45 parmazánu
• 75g mandlové mouky
• 4 vajíčka
• 1/2 lžičky soli
• 1 lžička sušeného česneku
• 1/3 lžičky pepře

Postup přípravy LC brokolicových placek

1. V mixéru nasekáme brokolici jako při přípravě LC květákové rýže a 10 minut necháme odpočinout.
2. Vmícháme všechny ostatní suroviny: parmazán, mandlovou mouku, vejce, sůl, česnek a pepř.
3. Postupně tvarujeme placičky a smažíme na pánvi z každé strany cca 3 minuty.

Nutriční informace na jednu porci (1/2)

• kalorie: 564
• bílkoviny: 36,8g
• tuky: 38g
• vláknina: 12g
• sacharidy: 25g
  • z toho cukry: 10g

The post Low Carb brokolicové placky bez mouky appeared first on LCHF & Keto dieta.

Čím jsme tedy nahradili brambory v tomto salátu? Zvolili jsme jako variantu celer, který má nižší obsah sacharidů než brambor a v obvyklých vánočních receptech ho můžeme najít, takže nijak výrazně nenarušuje chuť. Základem lahodné konzistence je samozřejmě majonéza, který svým složením odpovídá požadavkům Low Carb stravování. Pokud jste zvyklí do salátu přidávat další koření nebo zeleninu, určitě můžete. V našem receptu však najdete základní ingredience téměř každého tradičního receptu na (ne)bramborový salát.

Najít přílohu k vánoční večeři tedy není žádný problém ani na sugar free stravě. S tímto vánočním nebramborovým salátem si s klidem můžete vychutnat tradiční sváteční pokrm bez jakýchkoliv omezení. Jeho příprava je navíc méně náročná, než když chystáte salát z brambor, které je třeba dlouze vařit a ještě loupat.

Kromě toho můžete tento salát použít na jakoukoliv jinou příležitost, třeba jako přílohu k LC řízkům nebo když si budete chtít připravit chlebíčky v nízkosacharidovém provedení. Zkusit to můžete například s našim receptem na Low Carb chléb z mandlové mouky.

Pokud vás tento recept zaujal, určitě se podívejte na další naše vánoční recepty, jako je například Low Carb cukroví nebo vaječný koňak.

Dobrou chuť!

Suroviny na nebramborový salát

• 500g celeru bulvového
• 100g šunky
• 50g cibule
• 50g petržele
• 50g mrkve (volitelné)
• 2 lžíce hrášku (volitelné)
• 1 kyselá okurka
• 150g majonézy
• sůl
• pepř
• ocet

Postup přípravy

1. Celer, petržel a mrkev vložíme do vroucí vody a vaříme zeleninu do změknutí.
2. Mezitím nadrobno nakrájíme cibuli, okurku a na kostičky nakrájíme šunku.
3. Uvařenou zeleninu nakrájíme také na kostičky a vložíme do mísy.
4. Přidáme do mísy ostatní suroviny: cibuli, okurku, šunku, hrášek a majonézu. Promícháme a ochutíme solí, pepřem a kapkou octa.
5. Hotový salát necháme alespoň 12 hodin odstát a poté můžeme podávat.

The post Nebramborový salát appeared first on LCHF & Keto dieta.

Suroviny na Low Carb knedlík (1 porce)

• 100g lučiny
• 2 vajíčka
• 15g psyllia
• 1/2 lžičky sušeného droždí
• sůl
• trochu másla na vymazání hrnečku

Postup přípravy knedlíku z lučiny

1. Všechny suroviny dáme do misky a dobře promícháme, poté necháme odstát alespoň 10 minut.
2. Máslem vymažeme hrneček a naplníme ho nebo zabalíme do potravinářské fólie. Pokud balíme do fólie, můžeme vařit ve vodě. Jestliže používáme hrnečky, knedlík můžeme dát na plný výkon do mikrovlnné trouby případně také do hrnce s vařící vodou. V horké vodě vaříme zhruba 30 minut (mikrovlnku bohužel nemám, ale pokud budete zkoušet tuto variantu, napište mi do komentářů, jak se vám knedlík povedl!).

Nutriční informace na jednu porci

• kalorie: 499
• bílkoviny: 22g
• tuky: 41g
• vláknina: 14g
• sacharidy: 3,2g
  • z toho cukry: 2g

Dejte mi vědět jestli vám chutnalo a podívejte se na mé další recepty!

The post Nízkosacharidový knedlík z lučiny (Low Carb, Keto) appeared first on LCHF & Keto dieta.