Už nemusíte pracně hledat alternativy, máme pro vás řešení jak si bez lepku a sacharidů vychutnat svůj oblíbený toast, sendvič nebo topinku v LC verzi pečiva.

Výhody LC proteinového pečiva:

• Nízký obsah sacharidů: Tento recept je ideální pro ty, kteří sledují svůj příjem sacharidů.
• Vysoký obsah bílkovin: Whey protein a lupinová mouka zajišťují, že pečivo je bohaté na bílkoviny.
• Probiotika: Kefírové mléko je bohaté na probiotika, která podporují zdraví trávicího traktu.
• Snadná příprava: Tento recept je jednoduchý a rychlý na přípravu, takže si můžete dopřát čerstvé pečivo kdykoli.
• Bez lepku: Pečivo je vhodné i pro ty, kteří se vyhýbají lepku.

Tipy a rady pro dokonalé Low Carb proteinové pečivo

Použití lupinové mouky:
Lupinová mouka je skvělým doplňkem pro nízkosacharidové recepty. Je bohatá na bílkoviny a vlákninu, což přispívá k lepší struktuře a sytosti pečiva. Při prvním použití lupinové mouky v receptech doporučujeme dodržet uvedené množství a postupně experimentovat s větším množstvím, aby se dosáhlo požadované chuti a konzistence.

Kefírové mléko:
Kefírové mléko nejen dodává těstu vláčnost, ale konzistenci, která se skvěle doplňuje s mandlovou a lupinovou moukou. Kefír navíc obsahuje probiotika, která jsou prospěšná pro trávicí systém.

Whey protein:
Přírodní whey protein pomáhá zvýšit obsah bílkovin v pečivu, což je ideální pro udržení svalové hmoty a podporu regenerace po fyzické aktivitě. Pokud nemáte přírodní whey protein, můžete použít jinou variantu, ale doporučujeme se vyhnout ochuceným verzím, které by mohly ovlivnit chuť pečiva.

Variace a obměny:
Tento recept lze snadno upravit podle vlastních preferencí. Můžete například přidat semínka (slunečnicová, dýňová, chia), ořechy nebo sýry pro extra chuť a výživné hodnoty.

Skladování:
Low carb pečivo je nejlepší čerstvé, ale můžete ho také skladovat v chladničce po dobu až 5 dní. Pokud chcete pečivo déle uchovat, doporučujeme jej zamrazit. Stačí jednotlivé plátky zabalit do potravinové fólie a uložit do mrazáku. Před konzumací nechte plátky rozmrazit při pokojové teplotě nebo je krátce ohřejte v troubě.

Proč zvolit tento recept?

Pečení vlastního nízkosacharidového pečiva doma má několik výhod. Za prvé, přesně víte, jaké ingredience používáte, což je důležité pro kontrolu příjmu sacharidů a dalších živin. Za druhé, domácí pečivo je vždy čerstvé a bez konzervačních látek, které často najdete v průmyslově vyráběných variantách.

Tento konkrétní recept kombinuje výživné ingredience, které podporují zdravý životní styl, a je navržen tak, aby byl snadný na přípravu i pro začátečníky. Díky kefírovému mléku a whey proteinu je pečivo nejen chutné, ale také bohaté na bílkoviny, což je ideální pro udržení pocitu sytosti po delší dobu.

Vyzkoušejte ho a užijte si zdravé pečení! Dejte nám do komentářů vědět, jak vám recept chutná a neváhejte ho sdílet se svými blízkými i světem. Třeba na Facebooku a Instagramu s hashtagem #lchfdietacz nebo označujte @lchfdieta.cz.

Vyzkoušejte i další skvělé recepty na LC pečivo z našeho blogu.

Suroviny na proteinové pečivo bez lepku

• 100 g mandlové mouky
• 30 g lupinové mouky
• 30 g whey proteinu (přírodního)
• 120 ml kefírového mléka
• 3 velká vejce
• 30 ml olivového oleje nebo rozpuštěného kokosového oleje
• 1 lžička (5 g) prášku do pečiva
• 1/2 lžičky (2,5 g) soli
• 1 lžička sušených bylinek (například oregáno nebo tymián) – volitelné

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 180 °C a připravte si formu na pečivo, kterou vyložíte pečicím papírem nebo vymažete olejem.

2. Smíchání suchých ingrediencí: V míse smíchejte mandlovou mouku, lupinovou mouku, whey protein, prášek do pečiva, sůl a sušené bylinky, pokud je používáte.

3. Přidání mokrých ingrediencí: Přidejte vejce, kefírové mléko a olivový olej. Důkladně promíchejte, dokud nezískáte hladké těsto.

4. Tvarování těsta: Těsto přeneste do připravené formy na pečivo. Můžete použít lžíci nebo stěrku, aby bylo těsto rovnoměrně rozprostřeno.

5. Pečte v předehřáté troubě asi 25-30 minut, nebo dokud není povrch pečiva zlatavý a špejle zapíchnutá do středu vyjde čistá.

6. Chladnutí: Pečivo nechte vychladnout, poté můžete nakrájejte na plátky a podávat.

Nutriční informace na porci (1/20):

• Kalorie: 70
• Bílkoviny: 4 g
• Tuky: 5 g
• Vláknina: 1 g
• Sacharidy: 1 g
  • z toho cukry: 0,5 g

The post Proteinové pečivo (Low Carb, bez lepku) appeared first on LCHF & Keto dieta.

Recept na pečivo bagel je jednoduchý, rychlý a chutný. Je to výborná alternativa pro ty, kteří hledají zdravější volbu bez kompromisu na chuti. Kdykoliv nebudete vědět, co si připravit na snídani, na svačinu do práce nebo třeba i na cestu, LC bagel vás nezklame. A určitě vám ušetří spoustu času a uklízení v kuchyni. Přečtěte si, jak na přípravu tohoto geniálního nízkosacharidového receptu.

Jak na LC bagel

Máte doma kypřící prášek? Pokud ano, tak vám k tomu už stačí mít po ruce jen mandlovou mouku a zakysanou smetanu. Přesně tyhle tři ingredience tvoří celé těsto v receptu na Low Carb bagel. Mandlová mouka je plná bílkovin a zdravých tuků a se zakysanou smetanou tvoří správnou rovnováhu proteinů a tuků při tomto stravování. Tak jednoduše jak to vypadá, to ve skutečnosti i je. Dohromady v jedné míse smícháte všechny tři suroviny: mouku, zakysanou smetanu, kypřící prášek a důkladně promícháte. Doporučujeme použít nejdřív špachtli, kterou se lepivější hmota těsta dobře promíchává. Nakonec těsto spojte a vyválejte do většího válce v rukou.

Váleček těsta rozkrojte na šest částí, ze kterých pak vytvarujete bagel houstičky. Nezapomeňte prstem vytvarovat dírku uprostřed, která z bagelu dělá právě jedinečný tvar, trochu připomínající donut. 😉 A ještě malý postřeh, pokud máte raději méně nasládlé jemné pečivo, klidně přidejte do těsta před jeho promícháním trochu soli. Vytvarované bagely rozložte na plech s pečícím papírem a potřete trochou rozpuštěného másla. Ozdobit pečivo bez lepku můžete například sezamovými semínky. Potom dejte péct na 15-20 minut a jakmile začnou bagely bez lepku seshora zlátnout, je čas vypnout troubu a nechat je vychladnout při pokojové teplotě. Teď už jen zbývá si toto skvělé Low Carb pečivo vychutnat.

Servírování Low Carb bagelu

Až bagel houstičky vychladnou na pokojovou teplotu, můžete je v Low Carb stravování využít na spoustu způsobů. Když je rozkrojíte, máte z nich fantastický základ na bagel sendvič, do kterého přidejte třeba sýr, sušenou šunku nebo i tuňáka. Chutím a fantazii se meze nekladou. Zachutná vám určitě i jako bezlepková verze pečiva k polévkám, ale jíst se rozhodně dá i samotný. Jako většina Low Carb a keto jídel totiž spolehlivě zasytí a doplní energii.

Dejte nám do komentářů vědět, jak vám recept chutná a neváhejte ho sdílet se svými blízkými i světem. Třeba na Facebooku a Instagramu s hashtagem #lchfdietacz nebo označujte @lchfdieta.cz.

Vyzkoušejte i další skvělé recepty na LC pečivo z našeho blogu.

Suroviny na LC bagel

• 190g mandlové mouky
• 200g zakysané smetany
• ½ lžičky prášku do pečiva
• sezam na dozdobení
• rozpuštěné máslo na potření

Postup přípravy bezlepkového bagelu

1. Předehřejte troubu na 190°C.
2. V míse smíchejte mandlovou mouku, zakysanou smetanu a kypřící prášek.
3. Důkladně promíchejte, až se vytvoří těsto, které rukama vytvarujte do válce. Váleček těsta naporcujte na šest částí, ze kterých vytvarujete bagely.
4. Na plech vyložený pečícím papírem položte bagely, potřete je rozpuštěným másle a posypte sezamem pro dozdobení.
5. Dejte péct na 15-20 minut nebo dozlatova. Poté nechte vychladnou při pokojové teplotě.

Nutriční informace na porci LC bagelu (1/6)

• kalorie: 198
• bílkoviny: 15g
• tuky: 7,3g
• vláknina: 0,06g
• sacharidy: 4,3g
  • z toho cukry: 4,3g

The post Low Carb bagel ze 3 ingrediencí appeared first on LCHF & Keto dieta.

Náš recept na banana bread se od běžného liší hlavně použitím Low Carb přísad místo klasické mouky a cukru. Alternativy jako mandlová mouka nebo sladidlo erythritol zaručují, že se obsah sacharidů v tomto sladkém pečivu sníží na minimum. Bude samozřejmě vyhovovat nejen těm, co hledají co nejnižší obsah cukru, ale kromě toho je to přirozeně bezlepkový banana bread.

Jak na LC banana bread

Jak jsme tedy udělali tenhle sladký chleba chutně, ale bez cukru a bez mouky? V základu jsme použili suroviny, které jsou pro Low Carb pečení oblíbené, tedy mandlovou mouku a erythritol (místo cukru). Samotné banány jsou na nízkosacharidové stravě velmi neobvyklé a pro vysoký obsah sacharidů se jim vyhýbáme, každopádně v tomto receptu jsme našli dokonalou rovnováhu v poměru chuti a cukrů na porci.

Hlavní trik je v tom, že jsem počet banánů, proti běžnému receptu, v tomto receptu na banana bread bez cukru snížili na míň než polovinu. Do banánového chlebíku bez cukru a bez mouky tedy použijeme maximálně dva malé nebo jeden velký banán. V chuti pečiva je cítit banánové aroma a těsto je vláčné i sladké, ale počet sacharidů se drží v Low Carb mezích.

Pro jednoduché zapracování banánů do těsta je důležité sáhnout po velmi zralých banánech, které mají tu pravou sladkou chuť. Takže ty zelené, nezralé můžete nechat na pultu obchodu. 😉 Zralé banány začínají mít zbarvení slupky do hněda a po oloupání jsou docela měkké. To budete potřebovat pro lehké rozmačkání vidličkou, před vmícháním do těsta.

V receptu jsme do hotového těsta přidali čokoládu, ale je jen na vás, jestli chcete mít LC banánový chlebík s ní. Při pečení začněte těsto hlídat po asi 30 minutách, jakmile začne vršek zlátnout, můžete zkusit vpíchnout špejli a zjistit, jestli už je chleba uvnitř upečený. Mezi 45-50 minutami bude váš banana bread bez cukru a bez lepku už krásně propečený a je na čase ho naservírovat!

Servírování LC banana bread

Po upečení nechte bezlepkový Low Carb banana bread vychladnout v pokojové teplotě a můžete ho servírovat. Nakrájejte na plátky a podávejte na talíři. Náš osobní tip: banánový chlebíček bez cukru skvěle doplňuje se šlehačkou nebo vysokotučným jogurtem. Když navrch přidáte Low Carb čokoládovou polevu vytvoříte výjimečný dezert, kterým mile překvapíte. Hodí se skvěle na jakoukoliv příležitost a ocení ho i ti, co chtějí doplnit trochu sacharidů po sportovním výkonu.

Dejte nám do komentářů vědět, jak vám recept chutná a neváhejte ho sdílet se svými blízkými i světem. Třeba na Facebooku a Instagramu s hashtagem #lchfdietacz nebo označujte @lchfdieta.cz.

Vyzkoušejte i další skvělé recepty na LC dezerty z našeho blogu.

Suroviny na banana bread bez cukru

• 150g mandlové mouky
• 120g zralých banánů (1 velký nebo 2 menší)
• 3 vejce
• 2 lžíce rozpuštěného másla
• 55g erythritolu
• 30g lískových ořechů, nasekaných
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 35g 70% + čokolády, nasekané (volitelné)
• 2 lžičky skořice
• 1 lžička prášku do pečiva
• špetka soli

Postup přípravy Low Carb banana breadu

1. Předehřejte troubu na 180°C.
2. V jedné míse rozmixujte do hladka vejce, rozmačkané banány a rozpuštěné máslo.
3. V další míse smíchejte suché ingredience – mandlovou mouku, erythritol, kypřící prášek, skořici a špetku soli. Potom přidejte suché ingredience do mísy s tekutými. Důkladně promíchejte, až se vytvoří těsto.
4. Nakonec přimíchejte vanilkový extrakt, nasekané lískové ořechy a čokoládu.
5. Těsto nalijte do pečící formy na chleba, kterou předtím vymažte máslem nebo vyložte pečícím papírem.
6. Dejte péct na 45-50 minut. Po 30 minutách zkontrolujte těsto v troubě, můžete do něj zapíchnout špejli a zjistit, jestli je chlebík uvnitř propečený nebo se na špejli ještě drží nedopečené těsto.
7. Až bude banana bread upečený dozlatova, vyndejte ho a nechte vychladnout při pokojové teplotě. Potom můžete servírovat nakrojený se šlehačkou nebo jen tak.

Nutriční informace na porci LC banana breadu (1/12)

• kalorie: 127
• bílkoviny: 8g
• tuky: 7,3g
• vláknina: 0,6g
• sacharidy: 9g
  • z toho cukry: 4g

The post Low Carb banana bread appeared first on LCHF & Keto dieta.

Jak na LC vánočku bez lepku a cukru

Recept na vánočku bez mouky vám zpříjemní adventní období a přinese vůní Vánoc, a vánoční atmosféru do domácnosti. Těsto se míchá jednoduše, pro lepší spojení všech ingrediencí nejdříve smíchejte všechny suché suroviny. Pak postupně vmíchejte tekuté a důkladně těsto utřete do hladka. S vychlazeným těstem se lépe pracuje, proto ho nechte v alespoň hodinu odpočinout v chladu. Spěcháte? Náš tip: šoupněte těsto do mrazničky na 20-30 minut.

Po vychlazení těsto rozdělte na 3 části a vyválejte z nich válečky na upletení LC vánočky. (Pokud nebudete Low Carb vánočku plést, dejte těsto do formy na pečení vánočky.) Na pečícím papíru, který budete dávat na plech, spleťte cop vánočky. Těsto je křehké, pro lepší práci si navlhčete ruce. Upletenou vánočku stlačte mírně k sobě, těsto v troubě nakyne a ještě se roztáhne. LC vánočka upletená pevněji u sebe má menší šanci, že popraská.

Na plechu můžete vánočku bez cukru potřít vajíčkem s trochou smetany a posypat mandlovými plátky. Potřená Low Carb vánočka se bude krásně lesknout a chytne v troubě hezkou barvu. Prvních 10 minut pečeme v troubě na 220°C, potom snížíme teplotu na 170 °C a pečeme asi dalších 40 minut. Můžeme průběžně kontrolovat vpichem špejle do těsta.

Servírování LC vánočky

Low Carb vánočka chutná skvěle sama o sobě, ale dopřát si ji můžete i s máslem nebo Low Carb marmeládou. Vynikající je k snídani, ale i jako dezert ke kávě. Bezlepkové složení bez cukru bude vyhovovat i na bezlepkové stravě. Díky tomuto receptu si užijete bez obav vyvážený jídelníček i během svátečního shonu. Vánočku bez mouky můžete zabalit jednoduše sebou i na rodinné návštěvy plné mouky a cukru. 😉

Přejeme sladké Low Carb vánoční mlsání. 🌟
Vyzkoušejte i další skvělé recepty na LC dezerty nebo snídaně z našeho blogu.

Dejte nám do komentářů vědět, jak se vám recept chutná a neváhejte ho sdílet se svými blízkými i světem. Třeba na Facebooku a Instagramu s hashtagem #lchfdietacz nebo označujte @lchfdieta.cz.

Low Carb vánočka – suroviny

• 200g rozpuštěného másla
• 100g kokosové mouky
• 300g mandlové mouky
• 50g erythritolu
• 1 lžička xantanové gumy
• 1 lžička kypřícího prášku
• 1 lžička citrónové kůry
• špetka soli
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 250g plnotučného tvarohu
• 3 vajíčka
• 50ml 12% smetany

Low Carb vánočka – postup přípravy

1. V nádobě rozpustíme máslo a připravíme si pečící papír na plech.
2. V míse důkladně smícháme všechny suché ingredience. Poté postupně vmícháme tekuté: vanilkový extrakt, máslo, tvaroh, vajíčka a smetanu.
3. Těsto necháme odležet na cca 30 minut v mrazničce nebo alespoň hodinu v lednici.
4. Z těsta vytvoříme 3 pletence a upleteme opatrně vánočku. Můžeme si mírně navlhčit ruce, aby se s těstem lépe pracovalo. Dle libosti ozdobíme plátky mandlí. Potřeme vejcem rozmíchaným s trochou smetany.
5. Pečeme v troubě na 220 °C po dobu 10 min, potom snížíme teplotu na 170 °C a pečeme dalších cca 40 minut.

Nutriční informace na porci LC vánočky (1/12)

• kalorie: 304
• bílkoviny: 16g
• tuky: 22g
• vláknina: 0,13g
• sacharidy: 9g
  • z toho cukry: 4g

The post Low Carb vánočka bez cukru a lepku appeared first on LCHF & Keto dieta.

Jak na LC housky z kokosové mouky

U tohoto receptu je příprava vhodná pro začátečníky v (nízkosacharidové) kuchyni. Příprava zabere něco málo přes 5 minut, tekutá část ingrediencí se totiž nechává po tuto dobu odležet, aby psyllium nasáklo vodu a vytvořilo pojivou konzistenci těsta. Vegan LC housky z kokosové mouky tak drží pohromadě bez vajíček.

Během čekání na vytvoření gelové konzistence z psyllia, vody a octa doporučujeme čas využit k tomu, abyste odvážili na váhu suché ingredience. Připravte si v čase čekání na zhoustnutí plech a pečícím papírem, na která budete těsto vytvarovaní do houstiček pokládat.

Až budete mít smíchané tekuté i suché ingredience, vytvoří se vám hutnější lepivé těsto, ze kterého vytvarujete šest kusů keto kokosových housek. Doporučujeme si k tomu nachystat mističku s vodou. S namočenýma rukama se těsto méně lepí a lépe tvaruje. Doba pečení na 180 °C v obyčejné elektrické troubě odpovídá 60 minutám. Housky z kokosové mouky by měly být nazlátlé a křupavé. Po upečení přendejte nízkosacharidové housky na místo, kde je necháte vychladnout. Chutnají skvěle i na druhý den.

Jak Low Carb housky servírovat

Housky v Low Carb verzi z kokosové mouky jdou lehce nakrojit a mají mírně sladkou chuť z kokosové mouky, kterou připomínají hamburgerové housky. Připravili jsme z nich skvělý sendvič se sýrem, slaninou a pikantní omáčkou. Ale zkusili jsme LC housku také s máslem a chutnala výborně. Zabalíte je jako svačinku na cesty, do práce nebo do školy. Také není problém je rozkrojit a zapéct, vytvoříte tak i křupavější vnitřek. Pokud chcete, můžete housky skladovat zamražené a naservírovat je, až bude třeba. Toto pečivo milujeme pro jeho jednoduchou a rychlou přípravu a určitě se hodí nejen na výživnou LC snídani snídani. Přikusovat ji můžete taky jako přílohu k polévkám.

Dejte nám do komentářů vědět, jak se vám recept chutná a neváhejte ho sdílet se svými blízkými i světem. Třeba na Facebooku a Instagramu s hashtagem #lchfdietacz nebo označujte @lchfdieta.cz.

Přejeme dobré Low Carb chutnání❣️ Další inspirace na pečivo najdete zde.

Suroviny na vegan Low Carb kokosové housky

• 13g psyllia
• 1a ½ lžičky jablečného nebo kokosového octa
• 310 ml vody
• 71g kokosové mouky
• ½ lžičky kypřícího prášku
• 3g xantanové gumy
• ¼ lžičky soli (volitelné)

Postup přípravy LC vegan housek

1. Troubu nahřejeme na 180 °C.
2. V jedné míse smícháme psyllium, vodu, ocet a necháme odležet 5 minut.
3. Mezitím v druhé míse smícháme zbylé suché ingredience. Plech vyložíme pečícím papírem. Po uplynulých 5 minutách vmícháme suché suroviny do misky se zhustnutou směsí psyllia. Vytvoří se hutné těsto.
4. Navlhčenýma rukama vytvarujeme z těsta 6 kusů housek a položíme na plech s pečícím papírem. Pečeme po dobu 60 minut nebo dozlatova.
5. Po upečení housky necháme vychladnout a můžeme servírovat.

Nutriční informace na porci Low Carb kokosové housky (1/6)

• kalorie: 43
• bílkoviny: 2g
• tuky: 0,99g
• vláknina: 7g
• sacharidy: 3g
  • z toho cukry: 2g

The post Housky z kokosové mouky (Low Carb, 5 ingrediencí, vegan) appeared first on LCHF & Keto dieta.

Jak na vegan LC pečivo

Vegan LC chleba drží pohromadě bez vajíček díky lněnému semínku a psyllium, které reagují s vodou a umí těsto “slepit” dohromady. Čím déle tedy necháte po smíchání s vodou, octem a olejem těsto odležet (maximálně ale do 20 min, aby těsto nezačalo vysychat), tím lépe nasákne psyllium a lněné semínko s vodou, a vytvoří pevnější spojení těsta.

Do pečení tohoto nízkosacharidového chleba jsme použili konopný olej, ale chutnat bude skvěle i s olivovým. Olej poslouží nejen do těsta, ale taky na lepší tvarování bochánku do pekáče. Jak už jsme zmínili, těsto v reakci s vodou začne lepit. Aby vám při přendávání do pekáče nezůstávalo na rukách, doporučujeme ruce trochu naolejovat. Až budete péct těsto v troubě, po 50 minutách zkontrolujte vpíchnutím špejle, jestli je uvnitř upečené nebo se na špejli ještě lepí nedopečené kousky. Povrch by měl být mírně nazlátlý, a pokud si přesto nebudete jistí, můžete ve vypnuté, ale rozehřáté troubě nechat těsto dopéct ještě 5 – 10 min.

Po upečení přendejte chléb na desku, kde ho necháte vychladnout. Jestli se pustíte do pečení večer, ráno budete mít vegan LC keto chléb krásně vychladlý na snídani. Díky vlákninou nabitému složení si chleba uchovává vláčnou konzistenci, které připomíná fitness semínkové chleby. Krájení jde jednoduše, navíc pečivo ani moc nedrobí.

Jak chleba servírovat

LC chleba se nám skvěle osvědčil s džemem bez cukru i se slanými pomazánkami. Vynikající je taky opečený jako topinka nebo ohřátý v toustovači. Záleží jen na vás, jak si ho vychutnáte. Tento nízkosacharidový chleba můžete jíst kdykoliv během dne: na snídani, jako přílohu k obědu, a taky na večeři. Je univerzální a pochutnat si na takovém pečivu můžou bez váhání všichni na bezlepkové, keto, low carb, bezlaktózové a vegan stravě. S tímto chlebem zkrátka nešlápnete vedle, proto nás tenhle recept tak baví.

Dejte nám do komentářů vědět, jak se vám recept chutná a neváhejte ho sdílet se svými blízkými i světem. Inspirujte tipy, jak si chleba ještě připravit. Třeba na Facebooku a Instagramu s hashtagem #lchfdietacz nebo označujte @lchfdieta.cz.

Přejeme dobré Low Carb chutnání❣️

Suroviny na vegan Low Carb chleba bez vajec

• 150g mandlové mouky
• 95g kokosové mouky
• 30g pomletého lněného semínka
• 30g pomletá slunečnicová jádra loupaná
• 25g pomletých loupaných dýňových semínek
• 25g psyllia
• ⅓ lžičky soli
• ½ lžičky xantanové gumy
• 1 lžíce kypřícího prášku
• 1a ½ lžíce konopného nebo olivového oleje
• 1 lžíce jablečného octa nebo citrónové šťávy
• 370ml horké vody (80 °C)

Postup přípravy vegan LC chleba

1. Troubu nahřejeme na 190 °C / 170 °C horkovzdušnou.
2. Pekáč na chleba vymažeme olejem nebo vyložíme pečícím papírem.
3. V jedné míse smícháme veškeré suché suroviny, důkladně vmícháme kypřící prášek.
4. Poté přidáme tekuté suroviny a pomaluje vmícháváme do suché směsi. Necháme těsto odležet 10 minut, aby psyllium nasáklo veškeré tekutiny.
5. Dlaněmi potřenými olejem vytvarujeme z těsta bochánek a vložíme ho do pekáče. Pečeme po dobu asi 55 minut, až bude možné do těsta vpíchnout špejli a vytáhnout ji bez drobků těsta.
6. Po upečení chléb vyndáme z pekáče a necháme vychladnout, aby měl pevnější konzistenci.

Nutriční informace na jeden vegan Low Carb krajíc chleba (1/12)

• kalorie: 155
• bílkoviny: 5,9g
• tuky: 12,5g
• vláknina: 6,6g
• sacharidy: 4,7g
  • z toho cukry: 2,2g

The post Vegan Low Carb chleba bez vajec a mouky appeared first on LCHF & Keto dieta.

Kouzlo tohoto receptu spočívá v pouhých 6 ingrediencích, které jsou vegan, bezlepkové a bezlaktózové. Jsou křupavé a svou chutí vám připomenou oblíbené mexické nachos nebo lahodné krekry. Ideálně se hodí jako večerní snack v pohodlí gauče nebo na jakoukoliv oslavu a party. Už výše zmíněné ingredience jsou zárukou toho, že si tyto Low Carb chipsy z mandlové mouky bude moct dopřát skoro každý, ať už jste vegan nebo dodržujete glutenfree stravu.

Dát si tyto Low Carb chipsy můžete jen tak samotné anebo je namáčet do omáčky nebo dipu. Určitě k nim můžeme doporučit avokádový dip, chilli omáčku nebo domácí majonézu. Ať už si tento recept na nízkosacharidové chipsy vychutnáte sami nebo v partě, určitě se k němu budete rádi vracet – je jednoduchý, rychlý a výtěčný!

Pokud vám recept na Low Carb chipsy z mandlové mouky zachutnal, ohodnoťte jej a zanechte nám komentář. A také se neváhejte nechat inspirovat dalšími nízkosacharidovými recepty.

Suroviny na Low Carb chipsy

• 5g chia semínek
• 60ml vody
• 110 mandlové mouky (levně koupíte tady)
• 1 lžíce olivového oleje
• 1/4 lžičky soli
• 1/4 lžičky sušeného česneku

Postup přípravy LC chipsů

1. Troubu předehřejeme na 200 stupňů.
2. V misce smícháme chia semínka s vodou a necháme 10 minut nabobtnat.
3. Ve větší míse smícháme mandlovou mouku, olivový olej, sůl, sušený česnek a směs chia semínek s vodou.
4. Těsto prohněteme rukou, ať se nám směs dokonale spojí.
5. Těsto rozválíme mezi dvěma kusy pečícího papíru do tvaru plechu.
6. Rozřežeme ostrým nožem na požadovaný tvar a dáme péct do trouby.
7. Pečeme 8-12 minut. V posledních minutách chipsy více hlídejte, aby se vám nespálily.

Nutriční informace na jednu porci (1/2)

• kalorie: 349
• bílkoviny: 11,5g
• tuky: 32,8g
• vláknina: 5,5g
• sacharidy: 9,6g
  • z toho cukry: 2,3g

Inspirace ze stránky sweetashoney.

The post Low Carb chipsy z mandlové mouky appeared first on LCHF & Keto dieta.

Tyto lněné semínkové krekry nás nadchly svým univerzálním použitím: můžete si je dát na snídani, zabalit na cesty nebo s nimi přichystat rychlou večeři. Nezklamou třeba taky jakou křupavá a vydatná příloha k polévkám. Otestovali jsme je se sýrem a šunkou a moc dobře chutnají také klasicky s lučinou. Ale to není všechno, skvělé byly tyto Low Carb semínkové krekry i s máslem a marmeládou bez cukru.

Bezlepkové a vegan, jsou LC semínkové krekry ideální pochoutkou pro ty, co hledají lepší alternativu pečiva a chtějí svou stravu obohatit o nutričně nabité ingredience jako jsou dýňová, lněná, slunečnicová semínka a sezam. Kromě toho v tomto receptu nenajdete žádnou laktózu, takže jsou vhodné i při bezlaktózové stravě. Tukovou složku zajišťuje na vitamíny a jiné živiny bohatý kokosový olej. Ten receptu dodává dostatečnou jemnost. Díky těmto složkám vás tento recept na nízkosacharidové semínkové krekry zasytí a o dostatek nutričních hodnot se tak už nemusíte bát.

Až náš recept vyzkoušíte, určitě nám dejte vědět do komentářů a nezapomeňte jej ohodnotit. Přejeme vám dobrou chuť a neváhejte čerpat další inspiraci na snídaně a pečivo z našeho blogu!

Suroviny na Low Carb semínkové krekry

• 40g mandlové mouky
• 45g slunečnicových semínek
• 45g dýňových semínek
• 55g lněného semínka
• 50g sezamu
• 1 lžíce psyllia
• 1 lžička soli
• 50g kokosového oleje
• 220g vařící vody

Postup přípravy LC krekrů

1. Troubu předehřejeme na 160 stupňů a na plech si nachystáme pečící papír.
2. V míse promícháme všechny sypké suroviny.
3. Přidáme kokosový olej a vařící vodu, a mícháme, dokud nám těsto nezhoustne.
4. Vlijeme na plech a stěrkou rovnoměrně rozetřeme po celém plechu.
5. Pečeme cca 1 hodinu.
6. Po jedné hodině vypneme troubu a necháme v zavřené troubě minimálně další hodinu vychladnout.

Nutriční informace na jednu jednu porci (1/4)

• kalorie: 473
• bílkoviny: 14,6g
• tuky: 44,7g
• vláknina: 7,6g
• sacharidy: 3,4g
  • z toho cukry: 1,3g

The post Low Carb semínkové krekry (LCHF, Keto) appeared first on LCHF & Keto dieta.

Na co vše se tedy dá použít low carb chléb focaccia? Jako podklad pro namazání skvělé paštiky nebo se dá po rozříznutí naplnit a zapéct jako pannini. Bezpochyby vás tato keto focaccia nadchne i podávaná samostatně – například jako pečivo k vínu. Doporučujeme ji také jako doplněk k sýrům a jakémukoliv obloženému talíři. Toto nízkosacharidové pečivo je vláčné, nahoře má krásně dozlatova propečenou krustu a navíc je gluten free. S tímto LC chlebem focaccia rozhodně nezkazíte žádné občerstvení, ať už na večírek nebo jen pro sebe a svou rodinu.

Pokud vás tento recept nadchl tak jako nás, nezapomeňte mu dát hodnocení a určitě se podívejte na naše další italské recepty. Třeba na Low Carb pizzu!

Suroviny na Low Carb chléb Focaccia

• 300g mandlové mouky (koupíte tady)
• 40g Whey proteinu
• 2 celé vejce
• 4 bílky (ze zbylých žloutků si připravte domácí majonézu)
• 160ml vroucí vody
• 2 lžíce olivového oleje
• 3 lžičky prášku do pečiva
• 2 lžičky xantanové gumy
• sůl

Postup přípravy LC Focaccia

1. Troubu předehřejeme na 180 stupňů.
2. V míse smícháme sypké suroviny: mandlovou mouku, protein, prášek do pečiva a xantanovou gumu.
3. V další míse našleháme vejce s bílky.
4. Do sypkých surovin přidáme našlehané vejce, olivový olej a vodu. Směs dobře promícháme, ať se nám dokonale spojí.
5. Hotovou směs vlijeme na pekáč a rovnoměrně rozetřeme stěrkou. Posypeme hrubší solí a dáme do trouby.
6. Pečeme cca 23 minut.

Nutriční informace na jeden krajíc (1/9)

• kalorie: 243
• bílkoviny: 13,3g
• tuky: 20,6g
• vláknina: 2,7g
• sacharidy: 6,5g
  • z toho cukry: 1,8g

The post Low Carb chléb Focaccia appeared first on LCHF & Keto dieta.

Pálivost výsledného glutenfree slaného muffinu záleží na tom, jak ostré budou jalapeño papričky, které do nízkosacharidového receptu na muffin použijete. Z naší zkušenosti se zásadně liší od výrobce a často i od jednotlivých várek těchto pikantních papriček. Doporučujeme tedy před vložením do těsta kus papričky ochutnat, podle vlastního zvážení vám pak bude jasné, kolik jich přidat.

Recept na sugar free slaný muffin se hodí jak na víkendový LC brunch, tak jako svačina do práce a na výlety. Nezklame vás taky ani jako večeře, a pokud si k němu připravíte zeleninový salát, budete jistě spokojeni a doplníte všechny potřebné živiny na na low carb high fat stravě.

Pokud vám recept na slaný muffin s jalapeño a cheddarem zachutnal, nezapomeňte jej ohodnotit a sdílet! Určitě se podívejte na další naše snídaňové recepty pro low carb inspiraci.

Dobrou chuť! 🙂

Suroviny na Low Carb muffiny s Jalapeño

• 200g mandlové mouky
• 25g kokosové mouky
• 40g jalapeño
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 1/2 lžičky soli
• 1/2 lžičky sušeného česneku
• 200g strouhaného cheddaru
• 4 vajíčka
• 80g rozpuštěného másla
• 180g smetany ke šlehání

Postup přípravy LC slaných muffinů

1. Troubu předehřejeme na 160 stupňů.
2. V míse smícháme všechny sypké suroviny: mandlovou mouku, kokosovou mouku, prášek do pečiva, sůl a sušený česnek.
3. Přidáme vajíčka, máslo, smetanu, 150g cheddaru. Pořádně směs promícháme.
4. Přisypeme nasekané jalapeño papričky (část si můžeme nechat na zdobení) a opět dobře promícháme.
5. Hotové těsto nalijeme do formiček na muffiny, ozdobíme jalapeño a zbytkem strouhaného cheddaru.
6. Pečeme 30 – 35 minut. Necháme vychladnout a můžeme podávat.

Nutriční informace na jeden muffin s jalapeño (1/12)

• kalorie: 299
• bílkoviny: 10,3g
• tuky: 27,5g
• vláknina: 1,9g
• sacharidy: 4,2g
  • z toho cukry: 1,7g

The post Slaný Low Carb muffin s jalapeño a cheddarem appeared first on LCHF & Keto dieta.