Máte chuť na rychlou sladkou snídani, oběd nebo i večeři? Zkuste náš recept na palačinky bez mouky a cukru! Ano, palačinky s tímhle složením si budete s klidem moct vychutnávat ráno, v poledne i večer. Jsou plné zdravých proteinů a potřebných tuků, takže vás zasytí a ještě si dopřejete sladkou chuť bez výčitek a obav o zdravou stravu. Má jen 1g sacharidů na porci. 🤩
Chcete vědět jak na to? Tak jdeme na to! Čtěte dál náš recept na Low Carb palačinky.
Jak na palačinky bez mouky a bez cukru
K vytvoření těsta na tyto bezlepkové palačinky bez cukru vám bude stačit pár surovin. Výhodou je, že k do tohoto receptu nepoužíváme vůbec žádnou mouku, takže ať se snažíte jíst glutenfree nebo nemůžete jíst ořechy, tento recept je pro vás jak dělaný. Palačinkové těsto drží pohromadě vajíčky, sýrem cottage, lučinou a zahuštěné je psylliem. Do těsta taky přidáváme na dochucení sladidlo, my doporučujeme erythritol, a vanilkový extrakt. Po smíchání všech surovin necháme chvíli těsto odpočinout, aby zhoustlo. Postačí asi 5 minut.
A hurá na smažení! Na středně rozehřáté plotně dejte na pánev rozpustit máslo, kokosový olej nebo jiný tuk, který preferujete na smažení. V receptu použijeme kolem 55g tuku/oleje, přidávejte ho na pánev ale postupně, jinak budou palačinky usmažené spíše na způsob langoše a olej bude zbytečně přepálený. Osobně si na receptu pochvalujeme jak dobře se těsto smaží, obrací a netrhá, takže můžete mít smažení hned za sebou a vrhnout se na dozdobení palačinek bez mouky.
Servírování palačinek
Jakými způsoby si můžete LC palačinky bez mouky a bez cukru vychutnat? Možností je nespočet! Nám zůstalo v lednici trochu mascarpone, tak šlo na palačinky spolu s marmeládou bez cukru. Ozdobili jsme trochou mandlí, ale jako klasiku doporučíme i neslazenou šlehačku z vysokoprocentní smetany, kterou si jednoduše ušleháte doma. Slušet těmto palačinkám bez cukru bude i čerstvé lesní ovoce, které má nízký obsah sacharidů. Zkusit můžete i nízkokalorický čokoládový sirup bez cukru. Skvěle chutnají i za studena, vezměte si jich sebou pár do práce nebo kamkoliv, kde potřebujete kus jídla. Dobrou chuť!
Dejte nám do komentářů vědět, jak vám recept chutná a neváhejte ho sdílet se svými blízkými i světem. Třeba na Facebooku a Instagramu s hashtagem #lchfdietacz nebo označujte @lchfdieta.cz.
Vyzkoušejte i další skvělé recepty na LC dezerty z našeho blogu.
| Počet porcí | Doba přípravy | Doba smažení | Kalorie na porci |
| 6 | 5 minut | 10 minut | 170 |
Ingredience na palačinky bez mouky:
Pro těsto:
- 10g psyllia
- 4 vejce
- 120g cottage
- 80g lučiny
- 35g erythritolu
- 55 g másla nebo kokosového oleje na smažení
- 2 lžičky vanilkového extraktu
Pro náplň palačinek:
- tvaroh, mascarpone nebo šlehačka
- lesní ovoce
- LC marmeláda
- čokoládový sirup LC
Postup:
- Ve středně velké míse smíchejte dohromady vejce, cottage, lučinu, erythritol, vanilkový extrakt a psyllium. Nechte na cca 5 minut odstát, aby těsto zhoustlo.
- Rozehřejte na pánvi zvolený tuk nebo olej na smažení. Množství tuku na smažení přidávejte postupně. Osmažte palačinky z každé strany cca 2-4 minuty.
- Podávejte se šlehačkou, tvarohem, mascarpone a lesním ovocem nebo LC marmeládou. Případně dozdobte dalšími oblíbenými pochoutkami.
Nutriční informace na palačinku (1/6)
- kalorie: 170
- bílkoviny: 8g
- tuky: 15g
- vláknina: 2g
- sacharidy: 1g
- z toho cukry: 0,93g