Low Carb vánočka na vašem stole! Patří k Vánocům jako cukroví, stromeček nebo vůně skořice. Pokud se bojíte, že s LC dietou o tohle tradiční vánoční pečivo přijdete, už se nemusíte strachovat. Recept vás zachrání nejen, když s nízkosacharidovou stravou začínáte a chcete v pohodě zvládnout sezónní mlsání. Vánočka bez mouky a cukru je to pravé ořechové pro zdravé svátky s chutí. A ořechové doslova, těsto totiž tvoří kvalitní bezlepkové mouky z mandlí a kokosu. S tímto Low Carb receptem na Vánoční pečivo si užijete Vánoce naplno. Čtěte dál a připravte si LC vánočku podle našeho receptu!
Jak na LC vánočku bez lepku a cukru
Recept na vánočku bez mouky vám zpříjemní adventní období a přinese vůní Vánoc, a vánoční atmosféru do domácnosti. Těsto se míchá jednoduše, pro lepší spojení všech ingrediencí nejdříve smíchejte všechny suché suroviny. Pak postupně vmíchejte tekuté a důkladně těsto utřete do hladka. S vychlazeným těstem se lépe pracuje, proto ho nechte v alespoň hodinu odpočinout v chladu. Spěcháte? Náš tip: šoupněte těsto do mrazničky na 20-30 minut.
Po vychlazení těsto rozdělte na 3 části a vyválejte z nich válečky na upletení LC vánočky. (Pokud nebudete Low Carb vánočku plést, dejte těsto do formy na pečení vánočky.) Na pečícím papíru, který budete dávat na plech, spleťte cop vánočky. Těsto je křehké, pro lepší práci si navlhčete ruce. Upletenou vánočku stlačte mírně k sobě, těsto v troubě nakyne a ještě se roztáhne. LC vánočka upletená pevněji u sebe má menší šanci, že popraská.
Na plechu můžete vánočku bez cukru potřít vajíčkem s trochou smetany a posypat mandlovými plátky. Potřená Low Carb vánočka se bude krásně lesknout a chytne v troubě hezkou barvu. Prvních 10 minut pečeme v troubě na 220°C, potom snížíme teplotu na 170 °C a pečeme asi dalších 40 minut. Můžeme průběžně kontrolovat vpichem špejle do těsta.
Servírování LC vánočky
Low Carb vánočka chutná skvěle sama o sobě, ale dopřát si ji můžete i s máslem nebo Low Carb marmeládou. Vynikající je k snídani, ale i jako dezert ke kávě. Bezlepkové složení bez cukru bude vyhovovat i na bezlepkové stravě. Díky tomuto receptu si užijete bez obav vyvážený jídelníček i během svátečního shonu. Vánočku bez mouky můžete zabalit jednoduše sebou i na rodinné návštěvy plné mouky a cukru. 😉
Přejeme sladké Low Carb vánoční mlsání. 🌟
Vyzkoušejte i další skvělé recepty na LC dezerty nebo snídaně z našeho blogu.
Dejte nám do komentářů vědět, jak se vám recept chutná a neváhejte ho sdílet se svými blízkými i světem. Třeba na Facebooku a Instagramu s hashtagem #lchfdietacz nebo označujte @lchfdieta.cz.
| Počet porcí | Doba přípravy | Doba pečení | Kalorie na porci |
| 12 | 1 hodina 10 minut | 50 minut | 304 |
Low Carb vánočka – suroviny
- 200g rozpuštěného másla
- 100g kokosové mouky
- 300g mandlové mouky
- 50g erythritolu
- 1 lžička xantanové gumy
- 1 lžička kypřícího prášku
- 1 lžička citrónové kůry
- špetka soli
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 250g plnotučného tvarohu
- 3 vajíčka
- 50ml 12% smetany
Low Carb vánočka – postup přípravy
- V nádobě rozpustíme máslo a připravíme si pečící papír na plech.
- V míse důkladně smícháme všechny suché ingredience. Poté postupně vmícháme tekuté: vanilkový extrakt, máslo, tvaroh, vajíčka a smetanu.
- Těsto necháme odležet na cca 30 minut v mrazničce nebo alespoň hodinu v lednici.
- Z těsta vytvoříme 3 pletence a upleteme opatrně vánočku. Můžeme si mírně navlhčit ruce, aby se s těstem lépe pracovalo. Dle libosti ozdobíme plátky mandlí. Potřeme vejcem rozmíchaným s trochou smetany.
- Pečeme v troubě na 220 °C po dobu 10 min, potom snížíme teplotu na 170 °C a pečeme dalších cca 40 minut.
Nutriční informace na porci LC vánočky (1/12)
- kalorie: 304
- bílkoviny: 16g
- tuky: 22g
- vláknina: 0,13g
- sacharidy: 9g
- z toho cukry: 4g