Existují doslova tisíce potravin s nízkým obsahem sacharidů, které můžete zařadit do své stravy. Tento článek bude vaším průvodcem povolených potravin, které vás zbaví výčitek a chutí na nízkosacharidové stravě. Prolistujte si tento Low Carb seznam povolených potravin a budete mít v tomto jídelníčku jasno! 🙂
Začněme Low Carb seznam povolených potravin tím nejdůležitějším, čímž jsou tuky.
Zdravé tuky
Tuky vám pomohou držet krok s nízkým obsahem sacharidů ve vaši stravě, jelikož vás udrží nasycené, pomohou vám vyvarovat se pocitu hladu a poskytují zdroj trvalé energie.
Vyhýbejte se méně zdravým tukům ze sóji, řepky a vyvarujte se ve své stravě margarínu.
- Avokádový olej
- Živočišné tuky (například kachní tuk nebo sádlo)
- Kokosový olej
- Máslo
- Ghee / přepuštěné máslo
- Makadamiový olej
- Majonéza
- MCT Oil (koupíte tady)
- Olivový olej
- Sezamový olej
- Kakaové máslo
Kvalitní bílkoviny
Snažte se nakupovat BIO organické maso, bez hormonů a antibiotik. Výhodou BIO masa bývá, že zvířata jsou dobře krmená a v jejich stravě nenajdete GMO. Pro Low Carb stravování bude vašemu tělu vyhovovat tučnější maso, vždy ale můžete do receptu přidat máslo či olivový olej navíc.
- Hovězí maso
- Kuřecí maso
- Vepřové maso
- Vejce
- Křepelky
- Kachna
- Krocan
- Jehněčí maso
- Kozí maso
- Zvěřina
- Králičí maso
- Vnitřnosti
- Ryby a mořské plody
Mléčné produkty
Držte se plnotučných produktů s vysokým obsahem tuku a nízkým obsahem cukrů. Pokud možno, úplně vynechte ze stravy živočišné mléko a raději sáhněte po jeho alternativách (ale pozor na přidané cukry a výživové hodnoty v nich).
- Zakysaná smetana
- Smetana ke šlehání
- Brie
- Čedar
- Hermelín
- Lučina
- Gouda
- Feta
- Krémové sýry
- Plísňové sýry
- Mozzarella
- Tvaroh
- Riccota
Zelenina
Zelenina poskytuje tělu potřebnou vlákninu, vitamíny a minerály, které vaše tělo potřebuje, aby zůstalo zdravé.
Vybírejte zeleninu tak, aby obsahovala co nejmenší podíl sacharidů a volte tu s nízkým glykemickým indexem, bez škrobu a s vysokým obsahem vlákniny:
- Zelí
- Lilek
- Okurka
- Paprika
- Květák
- Fenykl
- Cuketa
- Rajče
- Růžičková kapusta
- Brokolice
- Špagetová dýně
- Artyčok
- Kedlubna
- Rukola
- Řeřicha
- Špenát
- Saláty
- Kapusta
- Celer
- Mořská řasa
- Cibule
- Jarní cibulka
- Houby
- Chřest
- Česnek
Ovoce
Ovoce vaší Low Carb stravě dodá potřebné antioxidanty, vitamíny a vlákninu. Jelikož obsahuje velké množství cukrů, vyvarujte se jeho nadměrné konzumaci.
- Rebarbora
- Avokádo
- Ostružiny
- Brusinky
- Rybíz
- Jahody
- Limetka
- Maliny
- Borůvky
Ořechy a semínka
Ořechy a semínka jsou výborným zdrojem zdravých tuků a vlákniny. Můžete vyzkoušet syrové či pražené, jen se vyvarujte cukrů.
Bonus: Solené ořechy vám pomohou doplnit chybějící elektrolyty.
- Pekanové ořechy
- Makadamové ořechy
- Vlašské ořechy
- Lískové oříšky
- Mandle
- Piniové oříšky
- Pistácie
- Konopné semínko
- Chia
- Sezam
- Slunečnice
- Lněné semínko
- Mák
Ořechová másla
Nezapomeňte vyzkoušet ořechová másla, budou vaši oblíbenou svačinkou a neřestí.
- Kokosové máslo
- Mandlové máslo
- Arašídové máslo
- Kešu máslo
Suroviny na pečení
I na Low Carb stravě si můžete upéct svůj oblíbený dezert. Mrkněte na naše recepty a dejte se do toho!
- Pistáciová mouka
- Neslazený kakaový prášek
- Želatina
- Extrakty (bez cukru)
Sladidla
Vyzkoušejte sladidla s nulovým obsahem sacharidů do vašich dezertů nebo do kávy.
- Stévie
- Erythritol (koupíte tady)
Nápoje
Pijte dostatek vody, nemusíte se omezovat v kávě a čaji. Pouze se vyvarujte cukrům.
- Voda
- Minerální voda
- Čaj
- Káva
- Neslazené kokosové mléko
- Neslazené mandlové mléko
- Vývar
- Bulletproof coffee
Super seznam, jen mi tam chybí česnek. Předpokládám, že je také povilený. 😉
Děkujeme za upozornění 🙂 Česnek jsme přidali do seznamu.
Díky za seznam, jen by mě zajímalo, proč muže být šlehačka, ale živočišné mléko se moc nedoporučuje. Vždyť šlehačka je také živočišná a z mléka, jen je tam radikálně je vyšší obsah tuku. Děkuji za odpověď. Mirča
Díky za dotaz Mirčo, mléko se nedoporučuje z toho důvodu, že má poměrně vysoký obsah sacharidů a nízký obsah tuku na 100 g. V kalorických tabulkách je například uvedeno: 5g sacharidů a 4 g tuku na 100 g plnotučného mléka. Proto by se nemělo přijímat ve větším množství ani v plnotučné variantě. Naopak u smetany jsou hodnoty tuku výrazně vyšší oproti sacharidům. Ve 100 g neslazené šlehačky vyrobené ze smetany je 31 g tuku a 3 g sacharidů. Snad vám odpověď pomohla. 🙂
Dobrý den, také se přidávám a děkuji za seznam. Jen bych se chtěla zeptat, jak je s těmi luštěninami, například cizrna a hrášek a mouky z nich. Díky za odpověď.
Hezký den, Terezo,
jsme rádi, že vám náš seznam pomáhá na nízkosacharidové stravě. Právě z důvodu vysokého obsahu sacharidů (ale také kvůli vysoké náročnosti pro strávení a zpracovaní luštěnin v těle) se luštěninám na Low Carb stravě vyhýbáme. Pokud byste přesto ráda nějak doplnila ve stravě tuto potravinu něčím podobným, zkuste raději klíčky – například mungo. Přejeme na stravě hodně zdaru a povedených receptů!
Dobrý den seznam je super také děkuji a ráda bych se zeptala jak je to se zelím kysaným a zavařenou zeleninou jako okurky a červená řepa děkuji L
Dobrý den, Lenko a díky za zpětnou vazbu! 🙂 Zavařená zelenina je naprosto OK, pokud se jedná o Low Carb zeleninu. Tedy takovou, která nemá moc sacharidů na 100g. Vyhýbali bychom se určitě kořenové zelenině ve větším množství.
Dobrý den,moc děkuji za přehledné zpracování.Mám dotaz ohledně arašídového másla.Zda se opravdu může,pokud to jsou rozmixované arašídy,které nejsou povolené?