Low Carb citrónová buchta (LCHF, Keto)

Rádi byste si při nízkosacharidové dietě osladili ráno? Došly vám nápady co si dát ke kávě? Tento recept na vláčnou buchtu z citronového těsta uspokojí všechny mlsné jazýčky a provoní celý domov tak, že si ho rádi upečete znovu. Na lc buchtě nechybí ani neodmyslitelná glazura, která předčí veškerá vaše low carb očekávání. To vše bez lepku a bez cukru. Přepravíte-li tuto nízkosacharidovou buchtu jako pohoštění, určitě nešlápnete vedle. Pochutnáte si nejen vy, ale i vaši hosté!

Suroviny na LC citrónovou buchtu

Suroviny na buchtu

• 110g másla
• 100g erythritolu (koupíte tady)
• 3 vajíčka
• 1 bio citrón (šťáva a kůra)
• 160g mandlové mouky (nejlevněji koupíte tady)
• 1 lžička kypřícího prášku
• 80g zakysané smetany

Suroviny na glazuru

• 50g erythritolu
• 1 lžička citrónové šťávy

Postup přípravy citrónové buchty

1. Troubu si předehřejeme na 175 stupňů.
2. V míse dobře promícháme máslo pokojové teploty a erythritol, dokud nebude směs nadýchaná.
3. Dále oddělíme žloutky od bílků vajíček.
4. Do těsta přidáme žloutky a dobře promícháme.
5. Bílky ručně nebo elektrickým mixérem vyšleháme.
6. V další míse promícháme mandlovou mouku a kypřící prášek.
7. Za stálého míchání přidáme do směsi s máslem mandlovou mouku, zakysanou smetanu a citrónovou šťávu. Mícháme dokud se nám směs dokonale nespojí. Nakonec opatrně vmícháme našlehané bílky.
8. Pečeme cca 35 – 40 minut. Můžeme kontrolovat pomocí párátka, pokud se na něj nebude moc lepit těsto máme hotovo.
9. Necháme upečené těsto vychladnout a připravíme si glazuru.
10. V misce spolu promícháme erythritol moučku a citrónovou šťávu.
11. Hotovou směsí potřeme buchtu a máme hotovo.

Nutriční informace na jednu porci (1/10)

• kalorie: 210
• bílkoviny: 5,4g
• tuky: 20,6g
• vláknina: 1,3g
• sacharidy: 3,5g
  • z toho cukry: 1,3g

Dejte mi vědět jestli vám chutnalo a podívejte se na mé další dezerty!