Recept na perfektní ovocný muffin bez cukru je tady! Skvěle se hodí na výlet, jako svačinka do práce a zasytí i na snídani. Tato verze LC muffinů má vláčné těsto, které v troubě vytvoří nadýchané pečivo a opravdu vyroste.
Doporučuji používat nemražené ovoce, které zbytečně nezatíží těsto přebytečnou vodou. A můj tip pro dosažení ještě lepšího nízkosacharidového těsta je co nejvíce vyšlehat vidličkou vajíčka. Máte-li na zahradě vlastní ovoce, jako jsou maliny, ostružiny a podobně, neváhejte je použít místo borůvek nebo i s nimi. Dobrá rada na konec: o tento gluten free muffin se nezapomeňte rozdělit! Ocení ho totiž i lidé na bezlepkové stravě a chutnat bude všem. 😉
| Počet porcí | Doba přípravy | Doba pečení | Kalorie na porci |
| 8 | 10 minut | 25 minut | 203 |
Suroviny na LC borůvkové muffiny
- 200g mandlové mouky (nejlevněji koupíte tady)
- 60g erythritolu (koupíte tady)
- 3 vajíčka
- 120g zakysané smetany
- 1 lžička kypřícího prášku
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 80g borůvek
Postup přípravy borůvkových muffinů
- Troubu si předehřejeme na 175 stupňů.
- Vidličkou rozšleháme vajíčka, pro nadýchanější těsto.
- Přidáme zakysanou smetanu, vanilkový extrakt a promícháme.
- Poté přidáme suché ingredience – mandlovou mouku, erythritol a kypřící prášek.
- Těsto nalijeme do formiček na muffiny a přidáme do něj borůvky.
- Pečeme 25 minut a máme hotovo.
Nutriční informace na jeden muffin (1/8)
- kalorie: 203
- bílkoviny: 7,8g
- tuky: 18g
- vláknina: 2,2g
- sacharidy: 6,5g
- z toho cukry: 2,8g
Dejte mi vědět jestli vám chutnalo a podívejte se na mé další dezerty!
Ohodnoťte tento recept
[Celkem: 4 Průměr: 3.8]