Jak na LC housky z kokosové mouky

U tohoto receptu je příprava vhodná pro začátečníky v (nízkosacharidové) kuchyni. Příprava zabere něco málo přes 5 minut, tekutá část ingrediencí se totiž nechává po tuto dobu odležet, aby psyllium nasáklo vodu a vytvořilo pojivou konzistenci těsta. Vegan LC housky z kokosové mouky tak drží pohromadě bez vajíček.

Během čekání na vytvoření gelové konzistence z psyllia, vody a octa doporučujeme čas využit k tomu, abyste odvážili na váhu suché ingredience. Připravte si v čase čekání na zhoustnutí plech a pečícím papírem, na která budete těsto vytvarovaní do houstiček pokládat.

Až budete mít smíchané tekuté i suché ingredience, vytvoří se vám hutnější lepivé těsto, ze kterého vytvarujete šest kusů keto kokosových housek. Doporučujeme si k tomu nachystat mističku s vodou. S namočenýma rukama se těsto méně lepí a lépe tvaruje. Doba pečení na 180 °C v obyčejné elektrické troubě odpovídá 60 minutám. Housky z kokosové mouky by měly být nazlátlé a křupavé. Po upečení přendejte nízkosacharidové housky na místo, kde je necháte vychladnout. Chutnají skvěle i na druhý den.

Jak Low Carb housky servírovat

Housky v Low Carb verzi z kokosové mouky jdou lehce nakrojit a mají mírně sladkou chuť z kokosové mouky, kterou připomínají hamburgerové housky. Připravili jsme z nich skvělý sendvič se sýrem, slaninou a pikantní omáčkou. Ale zkusili jsme LC housku také s máslem a chutnala výborně. Zabalíte je jako svačinku na cesty, do práce nebo do školy. Také není problém je rozkrojit a zapéct, vytvoříte tak i křupavější vnitřek. Pokud chcete, můžete housky skladovat zamražené a naservírovat je, až bude třeba. Toto pečivo milujeme pro jeho jednoduchou a rychlou přípravu a určitě se hodí nejen na výživnou LC snídani snídani. Přikusovat ji můžete taky jako přílohu k polévkám.

Dejte nám do komentářů vědět, jak se vám recept chutná a neváhejte ho sdílet se svými blízkými i světem. Třeba na Facebooku a Instagramu s hashtagem #lchfdietacz nebo označujte @lchfdieta.cz.

Přejeme dobré Low Carb chutnání❣️ Další inspirace na pečivo najdete zde.

Suroviny na vegan Low Carb kokosové housky

• 13g psyllia
• 1a ½ lžičky jablečného nebo kokosového octa
• 310 ml vody
• 71g kokosové mouky
• ½ lžičky kypřícího prášku
• 3g xantanové gumy
• ¼ lžičky soli (volitelné)

Postup přípravy LC vegan housek

1. Troubu nahřejeme na 180 °C.
2. V jedné míse smícháme psyllium, vodu, ocet a necháme odležet 5 minut.
3. Mezitím v druhé míse smícháme zbylé suché ingredience. Plech vyložíme pečícím papírem. Po uplynulých 5 minutách vmícháme suché suroviny do misky se zhustnutou směsí psyllia. Vytvoří se hutné těsto.
4. Navlhčenýma rukama vytvarujeme z těsta 6 kusů housek a položíme na plech s pečícím papírem. Pečeme po dobu 60 minut nebo dozlatova.
5. Po upečení housky necháme vychladnout a můžeme servírovat.

Nutriční informace na porci Low Carb kokosové housky (1/6)

• kalorie: 43
• bílkoviny: 2g
• tuky: 0,99g
• vláknina: 7g
• sacharidy: 3g
  • z toho cukry: 2g

The post Housky z kokosové mouky (Low Carb, 5 ingrediencí, vegan) appeared first on LCHF & Keto dieta.

Základ na výrobu žemlového těsta je z mandlové mouky, ale jednoduše ji nahradíte i jakoukoli jinou ořechovou nebo semínkovou moukou, která je nízkosacharidová. (Pokud byste tápali, vhodné mouky najdete v seznamu povolených potravin.) Housky chutnají skvěle hned teplé z trouby a také i druhý den, můžete si je tedy předpéct do zásoby.

Upečené housky jsme na přípravu hot dogu naplnili vším, co máme na low carb stravě rádi. Vy můžete podle fantazie zvolit vaše oblíbené suroviny. Náš low carb high fat hot dog byl naplněný domácí majonézou, BIO párkem, cheddarem, papričkami jalapeno a posypaný osmaženou cibulkou.

Suroviny na Low Carb housky

Základ tvoří mandlová mouka, ale můžete ji zkusit nahradit jinou. Na 6 housek budete potřebovat následující:

• 130 g mandlové mouky (za nízkou cenu koupíte tady)
• 30g psyllia
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 2 lžičky soli
• 2 lžičky jablečného octa
• 185ml vlažné vody
• 3 bílky (ze zbylých žloutků vyzkoušejte domácí majonézu)

Postup přípravy žemlí na hot dog

1. Troubu předehřejeme na 180°C.
2. V míse dobře promícháme psyllium, mandlovou mouku, prášek do pečiva a sůl.
3. Do směsi přidáme jablečný ocet a vodu, a ručním mixérem dobře promícháme (pokud nemáte mixér, budou vám stačit na promíchání ruce).
4. Přidáme bílky a opět promícháme. Těsto bude lepkavé a řidší konzistence.
5. K tvarování housek si připravte mísu s vodou a před každou houskou si namočte ruce, těsto se vám nebude lepit na ruce a jednodušeji vytvarujete housku.
6. Housky vytvarujte do požadované délky a dejte na plech.
7. Pečte cca 60 minut, naplňte housky oblíbenými surovinami a pusťte se s chutí do nich!

Nutriční informace na jednu housku (1/4)

• kalorie: 167
• bílkoviny: 9,4g
• tuky: 17,7g
• vláknina: 9g
• sacharidy: 6,6g
  • z toho cukry: 1,6g

The post Low Carb housky na hot dog (LCHF, Keto) appeared first on LCHF & Keto dieta.

Nízkosacharidové housky pak skvěle doplní míchaná vajíčka k snídani nebo kterékoliv low carb hlavní jídlo. Začínáte-li s low carb high fat právě tento recept vám může pomoci si jídlo na cukr free a gluten free stravě užít. LC housky jsou zkrátka univerzálním řešením jak rychle, efektivně a hlavně zdravě zahnat hlad. Na dlouho zasytí a navíc vás možné kombinace jejich přípravy nepřestanou bavit.

Tady najdete inspiraci na další možnosti low carb snídaní k tomuto receptu!

Suroviny na keto housky

Základ tvoří mandlová mouka, ale můžete ji zkusit nahradit jinou. Na 6 housek budete potřebovat následující:

• 40 g psyllia
• 150 g mandlové mouky (za dobrou cenu koupíte tady)
• 2 lžičky prášku na pečení
• 1 lžičku soli
• 225 ml vody
• 2 lžičky jablečného octa
• 3 bílky
• semínka na posypání, nebo bylinky do těsta

Postup

1. Nejprve rozpálíme troubu na 175°C.
2. V míse dobře promícháme psyllium, mouku, prášek na pečení, sůl a dáme vařit vodu.
3. Přidáme jablečný ocet, bílky a opět zamícháme, poté přidáme vroucí vodu a mícháme ručním mixérem asi 30 sekund. Těsto by mělo mít lehce lepivou konzistenci.
4. Vytvarujeme housky a dáme péct na 50 až 60 minut. A keto housky máme hotové. Dobrou chuť!

Nutriční informace na jednu housku (1/6)

• kalorie: 167
• bílkoviny: 7,2g
• tuky: 13,6g
• vláknina: 9g
• sacharidy: 4,8g
  • z toho cukry: 1,25g

Mrkněte i na mé další recepty!

The post Nadýchané Keto housky (LCHF, Low Carb) appeared first on LCHF & Keto dieta.